Cara Membuat Sus Buah yang Berkilau

Fimela.com, Jakarta Sepintas kue sus buah mirip dengan pai buah. Namun, untuk kue sus ini ada bahan vla yang manis dan legit. Bila tertarik untuk membuatnya, langsung saja simak resepnya di bawah ini.

Siapkan Bahan Sus dan Vla

Bahan Sus:

240 ml air
200 gram margarin
140 gram tepung terigu protein tinggi
4 butir telur ayam
1/3 sdt garam

Bahan Vla:

400 ml susu cair
75 gram gula pasir
30 gram tepung maizena
1 butir kuning telur
1/3 sdt garam

buah stroberi, jeruk, dan kiwi secukupnya

Membuat Kue Sus

Siapkan panci. Didihkan air dan mentega. Lalu masukkan tepung terigu dan garam. Aduk-aduk hingga kalis dan adonan tidak menempel di panci. Angkat dan biarkan sampai agak hangat.

Masukkan telur satu per satu. Aduk dengan mixer hingga tercampur rata dan licin. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah dipasangi spuit. Semprotkan adonan ke loyang pai kecil yang sudah diolesi margarin. Panaskan oven. Panggang kue sus di oven selama kurang lebih 20 menit tanpa membuka tutup oven.

Membuat Vla

vla puding — ilustrasi./copyright Shutterstock

Campur susu cair, gula, dan tepung maizena. Aduk rata. Masak di atas api kecil hingga meletup-letup. Lalu masukkan margarin dan garam. Aduk rata. Biarkan dingin.

Membuat Kue Sus Buah Berkilau

Ambil kue sus. Tuang vla. Lalu tambahkan buah-buahan yang sudah diiris di atasnya. Untuk membuat kue sus buah tampak berkilau, siapkan 1 sdm bubuk jeli instan tanpa rasa, 1 sdm gula, dan 100 ml air. Rebus ketiga bahan tersebut sampai mendidih. Setelah itu, siramkan larutan jeli di atas kue. Diamkan beberapa saat sampai jeli mengeras dan hasilnya pun akan lebih cantik berkilau.

Selamat mencoba!

#ChangeMaker