Resep Praktis Kepiting Saus Padang

Fimela.com, Jakarta Membuat hidangan makan dari seafood bisa jadi rekomendasi untuk Sahabat Fimela yang menyukai seafood. Kepiting salah satu makanan laut yang mengadung banyak vitamin yang baik untuk tubuh. Kepiting bisa diolah menjadi berbagai macam masakan enak. Kali ini FIMELA akan berbagi resep membuat kepiting saus Padang. Yuk, cobain resep berikut ini.

Bahan:

3 buah kepiting (ukuran sedang)

Bumbu:

10 buah cabai rawit
5 siung bawang putih
6 siung bawang merah
4 buah cabai merah besar
3 butir kemiri
1 sdt garam
1 bks saus tiram
1 buah tomat merah
1 batang serai
150 ml air
1 butir telur
½ bagian bawang bombai
2 sdm kecap manis

Cara Membuat:

ilustrasi kepiting/copyright by Larisa Blinova Shutterstock

Cuci kepiting dengan air bersih, potong-potong menjadi beberapa bagian. Kemudian kukus selama 15 menit.
Sambil menunggu kepiting matang, haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah.
Tumis bumbu dengan sedikit minyak. Tumis hingga mengeluarkan aroma harum.
Masukkan air ke dalam bumbu yang telah ditumis. Aduk-aduk, masukkan garam, saus tiram, gula dan kecap manis.
Kemudian angkat kepiting dari kukusan dan masukkan ke dalam bumbu.
Campur hingga merata pada seluruh bagian kepiting.
Kocok lepas telur dan masukkan ke dalam tumisan. Masak sebentar hingga bumbu mengental.
Sajikan kepiting saus Padang dengan taburan daun bawang.

Selamat mencoba dan semoga suka!