Resep Perkedel Kentang Tanpa Telur

1. Kupas kentang dan potong-potong, goreng hingga matang.
2. Selagi masih hangat, hancurkan kentang hingga halus.
3. Goreng bawang putih dan bawang merah, haluskan bersama garam. Campurkan ke dalam kentang yang sudah dihaluskan.
4. Campurkan tepung tapioka, daun bawang, lada bubuk dan kaldu bubuk secukupnya. Bulat-bulatkan perkedel hingga padat.
5. Setelah matang sisi yang digoreng, balik sekali. Jika sudah matang, angkat.

Tips:

• Biarkan adonan dingin, setelah dingin baru digoreng. Jangan sering dibolak-balik agar tidak pecah.
• Jika dirasa sudah matang dan kecokelatan sisi yang digoreng, baru dibalik.
• Goreng perkedel secukupnya saja, maksimal 4 buah karena jika menggoreng terlalu banyak rentan hancur.

#ChangeMaker with FIMELA