Resep Custard Cream Bun Panggang Teflon Tanpa Oven

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat roti tapi tak punya oven? Kata siapa baking roti harus pakai oven, karena sebenarnya memanggang roti bisa kok cuma pakai teflon. Salah stau resep roti yang bisa dicoba adalah Custard Cream Bun berikut ini.

Bahan krim custard (vla) isian:

250 ml susu cair
3 butir kuning telur
2 sdm gula pasir
1 sdm mentega
1 sdm tepung maizena

Bahan roti:

300 gr tepung terigu
2 sdm gula pasir
1 sdt ragi instan
1 sdm margarin
100 ml susu
sejumput garam air hangat secukupnya

Cara Membuat:

roti krim bun — copyright by studio presence (Shutterstock)

Membuat krim vla

Hangatkan susu, masukkan butter, aduk rata hingga meleleh. Angkat.
Kocok kuning telur dan gula hingga larut. Masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu dan aduk rata. Tuang sedikit susu hangat agar telur tidak matang dan menggumpal, aduk rata. Tuang sisa susu yang ada, aduk rata.
Saring adonan krim ke dalam panci. Panaskan sambil diaduk-aduk hingga mengental. Jika sudah mengental seperti vla, angkat. Tuang ke dalam wadah, dinginkan dan tutup wadah agar permukaan vla tidak mengeras.

Membuat roti bun

Larutkan ragi dan gula pasir dengan air hangat. Biarkan mengembang selama 10 menit. Tuang air ragi ke dalam tepung terigu yang sudah ditambah sejumput garam. Masukkan juga susu dan margarin. Aduk rata, uleni selama 5 menit. Tutup adonan agar mengembang selama 1 jam.
Uleni lagi adonan yang sudah mengembang, bagi-bagi adonan dan isi dengan krim custard.
Siapkan teflon, panaskan. Alasi kompor dengan loyang bekas agar panasnya tidak langsung menyentuh teflon. Panggang dengan api sangat kecil agar tidak gosong. Tutup teflon agar roti bisa mengembang. Jika sudah cukup mengembang, balik roti agar sisi satunya matang. Angkat.

Custard cream bun teflon siap dinikmati. Bisa juga untuk sajian saat ada acara penting di rumah.

#ChangeMaker with FIMELA