Resep Ikan Kakap Goreng Telur Asin Gurih

Fimela.com, Jakarta Punya ikan kakap di rumah tapi bingung mau dimasak apa agar jadi menu spesial? Coba diolah menjadi kakap saus telur asin. Ini dia resepnya yang bisa dicoba.

Bahan:

500 gr ikan kakap fillet
1 buah jeruk nipis
garam dan merica secukupnya

Bahan pelapis:

3 sdm tepung terigu
1 sdm tepung maizena
1 butir telur

Saus telur asin:

3 butir telur asin, ambil kuningnya
3 siung bawang putih, haluskan
garam dan merica bubuk secukupnya
bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat:

ikan mentah segar — ilustrasi ikan mentah/photo copyright by Sunny Forest (Shutterstock)

Potong-potong daging ikan, lumuri ikan dengan jeruk nipis, campurkan bawang putih halus, garam dan merica bubuk. Balurkan pada ikan. Diamkan selama 15 menit.
Kocok telur, celupkan potongan ikan ke dalam telur dan gulingkan ke tepung terigu. Goreng hingga matang dan sisihkan.
Hancurkan telur asin dan campur dengan air hingga cukup encer. Tumis bawang putih hingga harum dan matang. Tuang telur dan adulk rata dengan bawang putih, masak hingga mendidih.
Sambil diaduk, jika sudah agak mengental masukkan garam dan merica secukupnya sesuai selera. Masukkan ikan kakap dan aduk dengan saus. Angkat.

Kakap goreng telur asin siap sajikan hangat.

#ChangeMaker with FIMELA