Resep Praktis Sambal Goreng Rebung Pedas

Fimela.com, Jakarta Bosan dengan olahan rebung yang itu-itu saja? Sambal goreng rebung ini mungkin bisa menjadi inspirasi membuat menu makan keluarga. Ingin tahu cara membuatnya? Berikut bahan dan cara membuat sambal goreng rebung yang enak dan rasa yang pedas.

Bahan:

1 buah rebung berukuran sedang

Bumbu:

4 siung bawang putih
4 siung bawang merah
6 buah cabai rawit
2 buah cabai merah
½ sdt lada bubuk
Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
3 sdm kecap
3 lembar daun salam

Cara Membuat:

tips rebung — Ilustrasi olahan rebung./Copyright shutterstock.com

Potong-potong tipis rebung dengan bentuk memanjang.
Cuci bersih dan rebus dengan air hingga benar-benar empuk. Lalu saring dan tiriskan.
Haluskan semua bumbu.
Tumis bumbu dengan sedikit minyak, hingga mengeluarkan aroma harum.
Masukkan rebung yang sudah direbus. Kemudian aduk hingga bumbu tercampur rata.
Masukkan sedikit air, aduk-aduk sambal goreng hingga airnya meresap.
Sambal goreng rebung siap disajikan.

Selamat mencoba dan semoga suka!