5 Resep Main Course yang Sehat dan Praktis, Cocok untuk Menjadi Menu Diet

Bahan-bahan:

• 100 gram kubis (potong besar sesuai selera)
• 2 buah wortel (iris bulat)
• 1 batang daun bawang
• 1 batang daun seledri
• Bawang merah goreng (secukupnya)
• 3 siung bawang putih (memarkan)
• 1 siung bawang merah (iris tipis)
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
• Lada bubuk (secukupnya)
• Air (kira-kira 2 liter)

Cara Membuat Sayur Bening Wortel dan Kubis:

1. Siapkan semua bahan.
2. Panaskan air hingga mendidih kemudian masukkan bawang putih, bawang merah dan garam secukupnya.
3. Tambahkan wortel ke dalam rebusan air, rebus hingga cukup empuk.
4. Tambahkan sayur kubis, daun bawang dan seledri ke dalam masakan.
5. Tambahkan lada bubuk, gula dan kaldu ayam bubuk secukupnya, koreksi rasa.
6. Aduk-aduk semua bahan dan masak hingga mendidih, terakhir masukkan bawang merah yang telah digoreng.
7. Angkat sayur bening yang telah matang, sajikan selagi masih hangat bersama nasi putih.

Bahan-bahan:

• 4 ekor ikan kembung
• Daun kemangi
• 2 batang daun bawang
• 2 batang serai, geprek
• 3 lembar daun salam
• 6 buah belimbing wuluh, potong-potong
• 4 buah tomat potong-potong
• 6 siung bawang merah, iris tipis
• 6 siung bawang putih, iris tipis
• Daun pisang
• Lidi

Bumbu yang dihaluskan:

• 6 biji kemiri
• 5 buah cabai rawit6 buah bcabai keriting
• 1 ruas lengkuas1 ruas jahe1 ruang kunyit
• 1 sdt ketumbar halus
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat Pepes Ikan:

1. Cuci bersih ikan kembung, buang isi perutnya. Kerat-kerat tubuhnya.
2. Campurlah daun bawang, kemangi, bawang putih, bawang merah, belimbing wuluh, tomat dan bumbu halus. aduk rata semua bahan.Masukkan ikan, campur dengan bumbu jangan lupa masukkan bumbu kedalam perut ikan supaya bumbunya rata.
3. Bersihkan daun pisang menggunkan kain bersih, tata ikan diatas daun pisang, tambahan dengan dauan salam, serai, dan tambahan bumbu yang masih tersisa. Bungkus ikan dan tusuk bagian kedua ujung bungkusan menggunakan lidi. Kukus ikan selama 40 menit.Bila ikan sudah masak angkat ikan.
4. Kemudian panggang pepes ikan menggunakan teflon.
5. Jangn lupa untuk membolak balik, panggang selama 15 menit.
6. Hidangkan pepes selagi masih hangat.

Bahan-bahan:

• 1 ikat sawi hijau, potong-potong
• 1 buah wortel, potong korek api
• jamur tiram secukupnya, remas-remas dan cuci bersih, suwir-suwir
• baso sapi secukupnya, potong-potong
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1/2 buah bawang bombay, potong-potong
• 1/2 ruas jahe, memarkan

Bahan bumbu campur:

• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap ikan
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm minyak wijen
• 1/2 sdt merica bubuk

Bahan Kuah Kental:

• 1 sdm tepung maizena
• 1 sdt tepung beras
• 200 ml air/ secukupnya

Cara Membuat Capcay Kuah Kental:

1. Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan bawang putih dan jahe. Tumis bumbu hingga harum dan matang. Masukkan bakso.
2. Masukkan wortel dan tuang sedikit air. Masak wortel kurang lebih 1 menit. Masukkan sawi dan jamur.
3. Aduk-aduk lagi hingga sayur layu dan air berkurang.
4. Tuang semua bahan campur, aduk rata. Tuang bahan kuah dan aduk rata. Jika sudah mengental dan sedap, angkat.

Bahan-bahan:

• 200 gram kubis, rajang tipis
• 75 gram kecambah, cuci bersih
• 250 gram tahu, goreng hingga matang dan potong dadu
• 1 buah mentimun, potong kecil-kecil
• 2 batang seledri, rajang halus
• 2 batang bawang daun, rajang halus

Bahan-bahan saus:

• 2 siung bawang putih
• 10 gram cabai rawit
• 20 gram gula merah
• 1/2 sdm garam
• 100 gram kacang tanah, bisa digoreng atau disangrai
• 1/2 sdm kecap manis
• 1/2 jeruk nipis, ambil air perasannya
• 250 cc air putih

Cara Membuat Gado-Gado:

1. Siapkan semua bahan untuk saus kacang. Ulek atau tumbuk semua bahan kecuali air. Setelah semua bahan tercampur rata jadi pasta, tuangkan air sedikit demi sedikit hingga mengental. Saus kacang siap digunakan, sisihkan terlebih dahulu.
2. Rebus kubis dan kecambah hingga lunak. Taruh dalam piring, hidangkan bersama tahu dan sayuran lain, kemudian tuang saus kacang. Gado-gado siap disantap.

Bahan-bahan:

• 3 lembar roti tawar
• 1 lembar keju cheddar
• 2 butir telur ayam, dibuat omelet
• 4 sdm tuna spread
• irisan tomat secukupnya
• selada secukupnya, buang bagian kerasnya
• saus tomat, mayonaise, dan saus sambal secukupnya

Cara Membuat Sandwich:

1. Siapkan roti, beri isian selada, telur, saus, irisan tomat, tuna spread, keju, dan mayonaise.
2. Susun dan padatkan isinya dengan tiga lembar roti yang sudah disiapkan.
3. Sajikan dan nikmati dengan kentang goreng.