3 Hidangan Lezat dan Praktis untuk Ide Hantaran Lebaran Kreasi Sendiri

Fimela.com, Jakarta Tidak terasa, bulan Ramadan akan segera berlalu dan kita akan merayakan Hari Raya Idul Fitri dengan suasana yang berbeda dari tahun-tahun sebelumnya. Biasanya, Idul Fitri di Indonesia sangat identik dengan tradisi silaturahmi dan berbagi hantaran bingkisan Lebaran. Meskipun tahun ini kita tidak bisa mudik karena adanya pandemi virus corona yang masih berlangsung, kita masih bisa berbagi berkah dan kebahagiaan dengan hantaran bingkisan Lebaran spesial.

Tak ada salahnya untuk mencoba sesuatu yang baru di Lebaran tahun ini dengan menyiapkan dan memasak sendiri hidangan sehat. Makanan yang dibuat sendiri di rumah tentu akan terjamin kebersihannya dan disiapkan dengan sepenuh hati.

Selain menyiapkan resep untuk membuat hidangan lezat, apakah kamu juga sudah menyiapkan daftar keluarga dan sahabat yang akan dikirimkan bingkisan lezat tersebut?

Bekerjasama dengan Chef Putri Miranti dan Chef Devina Hermawan, Greenfields ingin memberikan inspirasi hidangan lezat dan bergizi untuk dibagikan kepada keluarga, sahabat dan sesama. Tentu saja ketiga hidangan ini mudah untuk kamu coba masak sendiri di rumah.

“Di hari raya Idul Fitri tahun ini mari kita membuat dan memberi hantaran Lebaran tidak hanya untuk keluarga dan teman, tapi juga untuk orang-orang di sekeliling kita. Mari kita berbagi berkah dan kebahagiaan Idul Fitri melalui hantaran hidangan Lebaran yang penuh #GoodnessWithin dan buat orang-orang di sekeliling kita tersenyum bahagia,” ujar Chef Putri Miranti.

 Yuk kita simak menu Lebaran praktis dan lezat berikut ini.

Nasi Kebuli Rice Cooker ala Chef Devina Hermawan

 Bahan:

• 600 gr beras long grain
• 50 ml susu Greenfields
• 450 ml air
• 2 sdm pasta tomat
• 1 sdm kaldu bubuk
• 500 gr paha ayam fillet
• 5 buah cengkeh
• 12 buah kapulaga
• 1/2 buah pala
• 1 batang kayumanis
• 3 lembar bay leaf / daun salam
• Secukupnya kismis
• Secukupnya bawang goreng

Bumbu kebuli:

• 100 ml susu Greenfields
• 2 sdm Ghee / minyak samin / margarin
• 2-3 sdt garam
• 1 sdm gula

Bumbu Halus:

• 6 bawang putih
• 10 bawang merah
• 1 bawang bombai kecil
• 4 cm jahe
• 5 cabe keriting hijau
• 3 cabe keriting merah
• 1-2 sdt ketumbar
• 1-2 sdt jinten
• 1-2 sdt lada putih
• 50 ml Minyak goreng

Sambal cuka:

• 6 buah cabe keriting merah
• 8-15 buah cabe rawit
• 2 siung bawang putih
• 1 sdm cuka
• 1 sdm gula
• 1/2 sdt garam
• 4 sdm air mineral

Cara membuat:

1. Iris bahan-bahan bumbu halus dan blender bersama dengan minyak sampai halus.
2. Tumis bumbu halus hingga kering dan masukkan ghee dan susu.
3. Berikan bumbu sesuai selera
4. Gunakan setengah dari bumbu halus untuk ayam
5. Campur beras, air, susu, rempah-rempah dengan ayam yang sudah dibumbui ke dalam rice cooker.
6. Tambahkan pasta tomat dan kaldu ayam.
7. Setelah matang, pisahkan ayam dan masukkan bumbu ke dalam nasi.
8. Campurkan dengan kismis dan bawang putih lalu aduk hingga merata.
9. Sajikan dengan timun, sambal cuka dan emping.