Menu Ramadan Hari Ini: Ayam Cincang Pedas, Es Rumput Laut, dan Tumis Sosis Kemangi

Fimela.com, Jakarta Menjelang akhir Ramadan, jangan kehilangan akal masak enak di rumah. Jika bingung mau masak apa, simak rekomendasi menu Ramadan berikut ini dari Fimela ya.

Menu Buka: Ayam Cincang Pedas

Bahan:

300 gr dada ayam, cincang
5 siung bawang putih, cincang
5 buah cabai rawit, cincang
1 genggam daun kemangi (basil)
1 sdm kecap asin
2 sdm kecap manis
1/2 sdt lada bubuk
1 buah jeruk nipis atau lemon
garam dan gula secukupnya
minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

Rendam ayam dengan perasan jeruk nipis.
Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam dan tumis hingga berubah warna. Tambahkan sedikit garam dan lada bubuk. Aduk rata.
Sisihkan ayam dan masukkan cabai rawit di tengah, tumis sebentar dan aduk rata lagi dengan ayam.
Tuang semua bumbu cair dan aduk rata. Terakhir masukkan kemangi dan aduk hingga layu. Angkat.
Siap sajikan dengan nasi hangat dan telur mata sapi.

es rumput laut/copyright by Ariyani Tedjo (Shutterstock)

Bahan:

500 gr rumput laut
2 tetes pewarna makanan hijau

Bahan isian es:

roti tawar, potong dadu secukupnya
buah nangka, potong-potong secukupnya
nata de coco secukupnya
agar-agar merah, potong-potong secukupnya

Bahan gula:

5 sdm gula pasir, larutkan dengan air
sirup secukupnya
kental manis secukupnya
air dan es batu secukupnya

Cara Membuat:

Rebus rumput laut dan beri pewarna hijau agar tampak segar. Setelah dimasak selama 10 menit atau pewarna sudah meresap, matikan api dan biarkan dingin.
Tata di gelas atau mangkuk semua bahan isian termasuk rumput laut.
Tuang air gula, sirup dan kental manis. Beri es batu.
Es rumput laut siap sajikan dan dinikmati selagi dingin.

ilustrasi Resep Tumis Sosis Kemangi/copyright By Atiwan Janprom from Shutterstock

Bahan:

5 buah sosis sapi
2 genggam kemangi
1 sdm saus tiram
2 siung bawang putih
1/2 sdt lada bubuk
garam secukupnya
minyak secukupnya

Cara Membuat:

Goreng sebentar sosis, tiriskan dan potong serong.
Tumis bawang putih hingga matang, masukkan sosis, saus tiram dan lada bubuk. Tuang sedikit air, aduk rata.
Ketika sudah mendidih, masukkan kemangi dan aduk rata hingga layu. Sajikan.
Tumis sosis kemangi siap dinikmati dengan nasi hangat.

Itu dia menu Ramadan kali ini yang siap dicoba di rumah.

#ChangeMaker with Fimela