Resep Praktis Ikan Kakap Pedas Manis

Fimela.com, Jakarta Masih bingung untuk membuat hidangan berbuka? Membuat masakan dari ikan kakap sepertinya menarik. Ikan kakap lebih nikmat jika dimasak dengan cita rasa pedas manis. Berikut ini cara untuk membuat ikan kakap pedas manis untuk menu buka puasa.

Bahan:

1 ekor ikan kakap (buang isi perut)

Bumbu:

5 siung bawang merah (iris tipis)
3 siung bawang putih (iris tipis)
6 buah cabai rawit (potong-potong)
1 sdt garam
½ sdm gula
½ sdt penyedap rasa
4 sdm kecap manis
3 sdm saus
400 ml air
Minyak secukupnya

Cara Membuat:

menumis memasak — ilustrasi perempuan di dapur/Photo by Jason Briscoe on Unsplash

Potong ikan menjadi beberapa bagian, cuci bersih ikan kakap. Goreng ikan kakap hingga berwarna kuning keemasan.
Tumis, bawang merah, bawang putih dan cabai hingga beraroma dan berwarna kuning keemasan.
Tuangkan air, kecap dan saus, aduk hingga merata dan biarkan hingga mendidih.
Masukkan ikan kakap aduk perlahan supaya ikan tidak mudah hancur. Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa.
Biarkan kuah hingga meresap dan menyusut.
Hidangkan ikan kakap pedas manis dengan taburan bawang goreng.

Selamat memasak!