5 Kreasi Resep Sate yang Enak dan Praktis Untuk Menu Berbuka Puasa

Bahan-bahan:

• 400 gram ayam daging ayam, dipotong dadu
• 2 buah jeruk purut
• 8 butir merica, dihaluskan
• 1 sdm kaldu bubuk
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 sdm mentega
• Bahan bumbu sambal:
• 9 buah cabai rawit
• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• secukupnya gula garam

Cara Membuat Sate Taichan:

• Daging ayam yang sudah dipotong dadu, dimarinasi dengan kaldu bubuk, garam, bawang putih, air perasan 1 buah jeruk purut, mentega, dan merica. Diamkan selama 30 menit.
• Tusuk daging ayam dengan tusukan sate. Panggang dengan teflon yang sudah panas sampai matang sambil dibolak-balik.
• Rebus semua bahan sambal, lalu haluskan dengan gula dan garam. Tumis sebentar dengan sedikit air.

Bahan-bahan:

• 4 potong dada ayam
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm margarin
• tusuk sate secukupnya

Bahan bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt merica
• 1 sdt garam

Cara Membuat Sate Ayam Bumbu Kecap:

• Potong-potong dadu dada ayam, rendam di dalam bumbu halus.
• Biarkan kurang lebih 20 menit atau lebih lama agar bumbu meresap.
• Tusuk-tusuk dada ayam dan panggang dengan teflon hingga matang. Angkat dan oles sedikit dengan kecap manis dan margarin.
• Panggang lagi hingga kecokelatan untuk memberikan tampil yang menarik.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi has dalam
• 200 gram lemak daging sapi
• 3 lembar daun pepaya
• Bumbu yang Dihaluskan
• 1 buah bawang bombay
• 3 butir kemiri
• 7 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 2 ruas lengkuas
• 1 sdm ketumbar
• 5 sdm air asam jawa
• 1/2 blok gula merah
• garam dan gula secukupnya

Cara Membuat Sate Manggarai:

• Rebus sebentar daging dan lemak sapi, potong kotak-kotak.
• Bungkus daging dengan daun pepaya, diamkan selama 30 menit agar daging empuk.
• Tumis bumbu halus sampai harum.
• Keluarkan daging dari daun pepaya, lumuri daging dengan bumbu halus, tambahkan kecap manis secukupnya. Diamkan selama satu jam.
• Susun daging selang-seling dengan lemak sapi menggunakan tusukan sate.
• Bakar sate sampai matang.

Bahan-bahan:

• 10 buah tahu goreng
• 15 sdm tepung kanji/aci
• 5 sdm tepung terigu
• 1/2 sdt garam
• 3 siung bawang putih
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm minyak sayur

Cara Membuat Sate Tahu Aci Kenyal:

• Uleni tepung kanji dengan garam dan air secukupnya.
• Isi tahu dengan adonan kanji. Lalu, kukus sampai matang (sampai warna kanjinya berubah bening).
• Setelah tahu dingin, potong dadu lalu tusuk dengan tusuk sate.
• Campur kecap manis dengan bawang putih yang dihaluskan. Tambahkan minyak, aduk rata.
• Olesi sate tahu dengan bumbu kecap. Panggang sebentar.

Bahan-bahan:

• 1 balok tempe ukuran sedang
• 1 butir telur
• 4 batang serai
• 1 sdm minyak

Bumbu Halus:

• 1/2 sdt lada bubuk
• Garam secukupnya
• 1 bungkus bumbu kaldu ayam
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah besar
• 1 ruas kencur

Cara Membuat Sate Lilit Tempe:

• Rumis semua bumbu halus hingga mengeluarkan aroma wangi. Jika dirasa sudah masak, matikan kompor.
• Lumatkan tempe bersamaan dengan bumbu halus yang sudah di tumis. Aduk hingga rata, kemudian cicipi.
• Tambahkan 1 butir telur ke dalam adonan. Aduk kembali hingga rata.
• Bagilah adonan menjadi 4 bagian.
• Lilitkan adonan ke batang serai satu per satu.
• Panggang sate di atas teflon dengan api sedang, hingga berubah warna kecolkatan.
• Sate lilit tempe siap di hidangkan.