Menu Ramadan Hari Ini: Soto Ayam Bumbu Kuning, Lava Cake Kukus dan Nasi Bulgogi

Siapkan Bahan:

• 120 gram dark cooking chocolate (DCC)
• 2 butir telur
• 1 1/2 sdm tepung terigu
• 2 sdm mentega
• gula halus secukupnya
• Lelehkan DCC dan mentega

Cara membuat:

1. Sisihkan 20 gram DCC untuk dipotong jadi beberapa bagian. Lelehkan 100 gram DCC di wadah anti lengket di air mendidih, sisihkan.
2. Lelehkan juga mentega, sisihkan.
3. Kocok gula halus dan telur sampai mengembang. Setelah itu, masukkan tepung terigu. Aduk rata.
4. Campurkan DCC dan mentega cair ke adonan. Aduk rata dengan spatula.
5. Siapkan cetakan yang sudah diolesi mentega. Tuang adonan ke dalamnya. Kukus selama 2 menit terlebih dahulu.
6. Lalu, masukkan potongan DCC (dari 20 gram DCC) ke adonan dalam cetakan.
7. Kukus kembali sekitar 8 menit sampai matang.

Keluarkan lava cake dari mangkuknya dan siap dinikmati. Bisa juga diberi taburan gula halus dan buah-buahan. 

Bahan:

• 250 gr daging cincang atau daging sapi iris tipis

Bumbu:

• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm bubuk cabai
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm minyak wijen
• 1 cm jahe, parut
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• garam secukupnya
• biji wijen sangrai, untuk taburan (optional)

Cara membuat:

1. Campurkan bumbu gula, kecap asin, bubuk cabai, dan minyak wijen.
2. Panaskan minyak untuk menumis, masukkan bawang putih, tumis hingga harum.
3. Masukkan daging cincang dan tumis hingga berubah warna. Buang lemak yang keluar.
4. Tuang campuran bumbu dan masak hingga tercampur rata.
5. Masukkan daun bawang, aduk rata. Jika rasanya sudah pas, angkat.
6. Sajikan bulgogi di atas nasi hangat dengan taburan biji wijen dan daun bawang. Siap dinikmati.

Itu dia rekomendasi menu Ramadan hari ini yang bisa dicoba di rumah.

#ChangeMaker with FIMELA