Resep Minuman Segar Tanpa Santan yang Cocok Dinikmati Saat Buka Puasa

Es buah merupakan minuman yang paling sering dihidangkan saat buka puasa. Es buah terdiri dari beberapa buah, yang bisa menghilangkan haus.

Bahan yang diperlukan:

• 1 buah naga merah
• 1 buah apel merah
• 1 buah pir
• Pepaya
• 1 buah jeruk kunci matang
• 4 sdm gula pasir
• Air secukupnya
• Es batu / es serut secukupnya

Cara membuat:

1. Cairkan gula dengan air yang panas sebanyak 50 ml
2. Potonglah semua buah dengan ukuran sesuai selera
3. Potong jeruk kunci menjadi 2 bagian
4. Masukkan semua buah-buahan kedalam gelas atau mangkuk
5. Peras jeruk kunci sesuai selera di setiap gelas
6. Kemudian tambahkan air gula, air dan es batu sesuai selera
7. Hidangkan es buah pada saat buka puasa

Es sarang burung merupakan minuman segar, yang dibuat tanpa santan, dan cocok dinikmati saat buka puasa.

Nama minuman ini sangat unik, karena menggunakan agar-agar merah pada minuman ini, dan berbentuk seperti sarang burung.

Bahan yang diperlukan:

• 1 bungkus agar-agar merah
• 300 gr  gula
• ½ buah melon
• 90 ml sirup rasa leci
• 650 ml sirup rasa coco pandan
• 250 gr  biji selasih
• 650 ml air
• 250 gr  jeruk nipis yang diperas
• 1000 gr es serut

Cara membuat es sarang burung:

1. Masukkan biji selasih ke dalam gelas, kemudian rendam dengan air hangat selama 1 jam
2. Masukkan gula dan 400 ml air ke dalam panci. Lalu rebus hingga gula larut dalam air
3. Masukkan air jeruk nipis ke dalam larutan gula, aduk hingga rata, dan pindahkan ke dalam baskom
4. Siapkan panci dan masukkan 250 ml air, sirup leci, dan agar-agar
5. Masak agar-agar hingga matang, angkat dan tuang ke dalam cetakan, dan tunggu agar-agar dingin
6. Setelah agar-agar dingin dan mengeras, serut agar-agar dan letakkan di piring kecil
7. Siapkan gelas untuk meracik es sarang burung, lalu masukkan es serut dan semua bahan. Kemudian siram dengan 4 sdm air gula dan 1 sdm sirup coco pandan
8. Es sarang burung siap disajikan untuk buka puasa

Es kuwut adalah minuman segar tanpa santan yang berasal dari Bali. Kuwut merupakan kelapa. Sehingga es kuwut adalah minuman segar dari kelapa untuk buka puasa.

Bahan yang diperlukan:

• 1 buah kelapa muda
• 1000 ml air kelapa muda
• 500 ml air
• 1/4 buah melon
• 4 buah jeruk nipis
• 2 sdm biji selasih, rendam dalam air
• 1 botol sirup rasa melon
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan air, air kelapa, dan sirup melon
2. Serut kelapa muda, lalu potong melon sesuai selera, dan iris tipis jeruk nipis
3. Campurkan semua bahan, kemudian peras sebagian jeruk nipis, agar rasa segar dari jeruk nipis terasa
4. Setelah semua bahan tercampur, tambahkan es batu sesuai selera
5. Es Kuwut Bali siap disajikan saat buka puasa

Es koktail buah adalah minuman segar tanpa santan yang sangat terkenal saat buka puasa. Minuman ini sangat menyegarkan, karena dibuat dengan campuran buah yang macam-macam.

Bahan yang diperlukan:

• 1 buah pepaya matang
• 1 buah nanas
• Nata de Coco
• 1 sdm biji selasih, yang sudah direndam air panas
• 1 sdm kapur sirih
• 1500 ml air
• 350 gram gula pasir
• 1 sdt asam citrun

Cara membuat es koktail buah:

1. Kupas buah nanas, dan potong-potong berbentuk dadu
2. Kupas papaya, dan potong-potong berbentuk dadu
3. Larutkan 1 sdm kapur sirih dengan setengah gelas air, lalu biarkan kapur sirih mengendap, saring air kapur yang bening
4. Tuang air kapur bening ke dalam baskom yang berisi pepaya, untuk merendam pepaya. Biarkan selama 1 jam hingga pepaya agak mengeras
5. Lalu cuci kembali buah papaya yang sudah direndam, hingga bersih
6. Rebus air hingga mendidih, untuk melarutkan gula
7. Kemudian masukkan papaya ke dalam larutan gula, hingga air kembali mendidih, dan matikan api
8. Masukkan potongan nanas, nata de coco dan selasih, ke dalam air yang sudah matang
9. Tambahkan asam citrun. Dan simpan koktail buah di dalam kulkas.
10. Sajikan koktail buah saat buka puasa

Es serbat mangga adalah minuman khas Lampung. Minuman ini memiliki rasa segar dan asam. Sehingga sangat cocok dinikmati saat buka puasa.

Bahan yang diperlukan:

• 1 bh mangga harum manis
• 100 gr gula pasir
• 200 gr nata de coco dan airnya
• 1 sdm biji selasih yang sudah di seduh dengan air hangat
• Es batu secukupnya
• 500 ml air matang

Cara membuat es serbat mangga:

1. Potong mangga menjadi kecil
2. Campurkan gula pasir dan air matang, aduk rata hingga gula larut
3. Tambahkan selasih dan nata de coco, serta es batu secukupnya
4. Sajikan pada saat buka puasa