Resep Olahan Telur ala Jepang untuk Berbuka Puasa

Chawan mushi adalah makanan khas Jepang, yang biasanya dihidangkan sebagai makanan pembuka. Chawan mushi sangat cocok dinikmati pada saat berbuka puasa.

Chawan mushi bisa disimpan selama tiga hingga lima hari di lemari pendingin, namun bukan di freezer. Chawan mushi yang dingin bisa dimasukkan ke dalam kukusan untuk dinikmati kembali.

Bahan yang diperlukan:

• 3 butir telur
• 1/2 sdt garam
• 300 ml air kaldu ayam
• 2 buah udang yang sudah dikupas kulitnya
• 1 buah jamur, potong sesuai selera, jamur bisa diganti dengan wortel
• Potongan daun bawang secukupnya

Cara membuat chawan mushi:

1. Kocok telur hingga mengembang, kemudian bumbui dengan garam
2. Tambahkan air kaldu ayam ke dalam telur
3. Kemudian tambahkan udang dan jamur atau wortel
4. Aduk adonan hingga tercampur rata
5. Kemudian tuang ke dalam cetakan anti panas
6. Kukus dengan api sedang selama 10 menit
7. Chawan mushi yang sudah matang, bisa didiamkan dalam kukusan kurang lebih 5 menit, tanpa menyalakan api
8. Setelah itu angkat chawan mushi, kemudian taburkan dengan daun bawang
9. Chawan mushi siap disajikan pada saat berbuka puasa

Ajitsuke tamago merupakan olahan telur khas Jepang. Ajitsuke tamago adalah telur yang direbus bersama kecap dengan api sedang, sehingga membuat putih telur matang dan kuning telurnya ¾ matang.

Bahan yang diperlukan:

• 6 butir telur
• 4 sdm kecap asin
• 1/2 sdt gula
• 8 sdm air

Cara membuat ajitsuke tamago:

1. Rebus telur selama 8 menit, rebus setengah matang, jangan sampai telur matang
2. Angkat telur, kemudian masukkan ke dalam air dingin, agar telur tidak mudah pecah
3. Kupas semua kulit telur
4. Siapkan wadah kedap udara, untuk merendam telur
5. Kemudian campurkan kecap asin, gula, dan air
6. Aduk bumbu hingga tercampur rata
7. Masukkan telur yang sudah dikupas kemudian rendam selama 4 jam
8. Ajitsuke tamago siap disajikan dengan nasi hangat
9. Bagi Sahabat Fimela yang ingin menikmati ajitsuke tamago untuk sahur, rendamlah telur semalaman

Tamagoyaki hampir mirip dengan telur dadar ala Indonesia. Tamagoyaki biasanya selalu disajikan dalam menu bento. Cocok dinikmati saat buka puasa.

Bahan yang diperlukan:

• 4 butir telur
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm gula
• Sejumput garam
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuatnya cukup mudah:

1. Kocok telur hingga mengembang
2. Bumbui telur dengan kecap asin, garam, dan gula. Aduk hingga bumbu merata
3. Panaskan minyak pada teflon dengan api sedang
4. Tuang adonan telur sedikit demi sedikit hingga menutupi teflon
5. Gulung telur yang sudah hampir matang
6. Sajikan tamagoyaki dengan nasi hangat, dan kecap asin

Oyakodon merupakan makanan khas Jepang, yang disajikan dengan ayam, bawang bombai dan telur.

Oyakodon dimasak dengan kaldu yang gurih. Oyakodon biasanya disajikan menggunakan nasi yang ditaruh pada mangkok, atau yang biasa disebut dengan rice bowl.

Bahan yang diperlukan:

• 100 gr daging dada ayam fillet
• 1/2 buah bawang bombai
• 2 butir telur
• 2/3 cup kaldu ayam
• 1 1/2 sdm kecap asin
• 1 sdm gula pasir
• Semangkuk nasi

Cara membuatnya:

1. Pertama-tama, potong-potong bawang bombai dan daging ayam kemudian sisihkan.
2. Kocok telur hingga mengembang kemudian sisihkan
3. Untuk membuat saus, kecap asin dan gula pasir. Aduk hingga merata kemudian sisihkan
4. Siapkan wajan kemudian tata ayam dan bawang bombai kemudian siram dengan campuran saus.
5. Tutup kemudian masak menggunakan api sedang selama 5 menit.
6. Setelah itu, siram dengan telur yang sudah dikocok.
7. Tutup kembali wajan kemudian masak selama 3 menit dengan menggunakan api sedang.
8. Setelah semua bahan telah matang, tuang diatas nasi putih hangat
9. Oyakodon siap disajikan pada saat buka puasa

Tamago kake gohan adalah makanan khas Jepang, yang dibuat menggunakan telur mentah, disajikan bersama nasi putih hangat.

Bahan yang diperlukan:

• 1 cup nasi hangat
• 1 butir telur organik
• 1/2 sdt kecap asin
• Nori secukupnya
• sejumput garam

Cara membuat tamago kake gohan:

1. Siapkan nasi hangat kemudian pecahkan 1 butir telur organik diatasnya
2. Tambahkan kecap asin dan sejumput garam
3. Aduk menggunakan sumpit hingga semua bahan tercampur
4. Setelah semua bahan telah tercampur rata, taburkan nori diatas nasi
5. Tamago kake gohan siap untuk dinikmati