Cara Membuat Kue Lumpur Kentang yang Lembut

Fimela.com, Jakarta Pernah coba membuat kue lumpur kentang tapi selalu gagal? Jika takarannya kurang pas atau langkah-langkah pembuatannya kurang tepat, kue lumpur jadi keras atau malah bergerindil. Meski begitu, tak perlu berkecil hati dulu.

Ada cara yang pas untuk membuat kue lumpur kentang yang lembut. Siapkan dulu bahan-bahannya sebagai berikut:

250 gram kentang
250 gram tepung terigu
2 butir telur ayam
550 ml santan kelapa
3 sdm mentega
10 sdm gula pasir
1/2 sdt garam

Kentang Dikukus Lalu Diblender

Kukus kentang sampai empuk. Sementara itu, rebus santan dengan mentega dan garam sampai mendidih, lalu biarkan dingin. Kentang yang sudah dikukus dipotong jadi bagian-bagian kecil. Siapkan blender. Campurkan kentang dan air rebusan santan. Haluskan dengan blender sampai menyatu.

Telur dan Gula Dikocok

Kocok telur ayam dan gula pasir. Tak perlu sampai berbusa. Setelah itu, campurkan adonan yang sudah diblender ke kocokan telur. Aduk rata. Pastikan tidak ada bagian yang bergerindil. Aduk sambil agak ditekan-tekan untuk menghasilkan kue yang teksturnya lembut.

Setelah adonan siap, panaskan cetakan. Oleskan mentega pada cetakan. Tuang adonan, tutup dan masak sampai matang. Kue lumpur kentang siap dinikmati. Mudah kan membuatnya? Semoga infonya bermanfaat dan tetap semangat membuat kue, ya!

Cek Video di Bawah Ini

Sahabat Fimela, sarapan wajib untuk memulai hari kamu yang super padat. Nah, empat menu sarapan ini selain sehat dan lezat, juga terbukti baik untuk kesehatan pencernaan, lho! Apa saja? Simak di video berikut ini!

#ChangeMaker