Cara Membuat Onde-Onde yang Kulitnya Tidak Keras

Fimela.com, Jakarta Pernah mencoba membuat onde-onde tapi kulitnya keras? Onde-onde dengan kulit yang keras rasanya jelas kurang enak. Ada juga onde-onde yang ketika baru digoreng empuk, tapi ketika sudah dingin kulitnya jadi keras.

Agar kulit onde-onde tidak keras, ada langkah-langkah yang perlu diikuti. Mulai dari mempersiapkan bahan-bahan hingga pembuatan adonan. Selengkapnya, langsung saja ikuti uraiannya berikut ini.

Tambahkan Kentang Kukus yang Sudah Dihaluskan

Untuk pembuatan kulit onde-onde, siapkan bahan-bahannya berikut ini:

• 250 gram tepung ketan
• 50 gram kentang kukus yang sudah dihaluskan
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 200 cc air hangat
• 1 sdm baking powder
• 250 gram wijen putih

Supaya tekstur kulit onde-onde bisa lebih empuk, kita bisa menggunakan kentang kukus yang sudah dihaluskan. Campurkan tepung ketan, baking powder, gula pasir yang dilarutkan dengan air hanagt, dan kentang kukus. Uleni adonan sampai mudah dibentuk.

Beri Isian

Setelah kulit onde-onde selesai dibuat, bisa langsung diberi isian kacang hijau. Bentuk bulat-bulat, basahi permukaannya sedikit dengan air biasa. Lalu, gulingkan ke wijen sambil agak ditekan-tekan.

Onde-Onde Digoreng Terendam Minyak Banyak

Panaskan minyak yang banyak dengan api sedang. Goreng onde-onde dalam posisi terendam. Gunakan api sedang yang cenderung kecil agar onde-onde tidak meletus saat digoreng.

Tidak terlalu sulit kan pembuatannya? Semoga infonya bermanfaat, ya.

#ChangeMaker