3 Rekomendasi Makanan Berbahan Telur Rebus yang Enak

Fimela.com, Jakarta Telur salah satu sumber protein yang baik untuk tubuh. Telur dapat diolah menjadi menu harian yang tentunya enak dan lezat. Banyak teknik yang digunakan untuk memasak telur seperti digoreng dan rebus. Telur rebus juga bisa dijadikan aneka masakan yang menggugah selera. Berikut ini beberapa rekomendasi menu makan yang terbuat dari telur rebus.

Telur Bumbu Balado

Bahan

5 butir telur ayam
2 lembar daun jeruk
Minyak, secukupnya
Air, secukupnya

Bumbu Halus

7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
10 buah cabai keriting
7 buah cabai merah besar, buang isinya
4 buah cabai rawit
1 buah tomat
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
1 sdt terasi sangrai
Penyedap masakan, secukupnya jika suka

Cara Membuat

Rebus telur hingga matang. Kupas kulit telur kemudian goreng dengan api besar agar warna dan tekstur telur lebih cantik.
Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk.
Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Tambahkan daun jeruk.
Tambahkan sedikit air kemudian aduk rata, masak hingga mendidih.
Masukkan telur yang telah digoreng, masak selama beberapa menit hingga air cukup asat dan bumbu meresap.
Angkat telur balado yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Telur Rebus ala Ramen Jepang

Ingin membuat telur rebus yang cocok sebagai pelengkap ramen? Atau ingin menikmati telur ala ramen Jepang untuk sarapan? Membuatnya sendiri ternyata cukup mudah. Berikut resepnya.

Bahan-Bahan

4 telur ayam
1/2 sdt garam
air untuk merebus
air dan es batu
50 ml air matang
50 ml kecap asin
2 sdt cuka apel

Cara Membuat

Campur air matang, kecap asin, dan cuka apel dalam wadah untuk bahan marinasi. Aduk rata.
Didihkan air dengan garam. Masukkan telur, kecilkan api. Rebus selama 7 menit.
Masukkan telur ke dalam baskom yang berisi air dan es batu. Diamkan 5 menit, lalu kupas.
Rendam telur ke dalam bahan marinasi. Diamkan selama beberapa jam atau semalaman. Telur siap dinikmati.

Telur Bacem yang Enak

Telur rebus sudah tak asing bagi kita semua, terlebih jika telur rebus dijadikan makanan yang lezat dengan bumbu rumahan. Berikut ini bahan dan resep untuk membuat telur bacem yang lezat.

Bahan

10 butir telur rebus yang telah dikupas
1 gelas air kelapa
1 liter air
2 lembar daun salam
3 ruas lengkuas, memarkan
1 sdm air asam
Kecap manis, secukupnya sesuai selera
50 gram gula merah, sisir halus
1 sdt garam
1 sdm gula pasir

Bumbu Halus

7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt ketumbar sangrai
3 buah cabai, jika suka agak pedas

Cara Membuat

Rebus air hingga mendidih kemudian tambahkan air kelapa dan bumbu halus. Masak semua bahan hingga air mendidih.
Tambahkan daun salam, lengkuas, air asam, kecap manis, garam, gula pasir dan gula merah. Aduk semua bahan dan biarkan garam serta gula larut.
Masukkan telur yang telah dikupas ke dalam panci berisi bumbu, rebus dengan api sedang hingga air menyusut dan warna telur berubah jadi cokelat.
Rendam telur di dalam air rebusan bumbu semalaman atau 12 jam dan tetap tutup panci.
Angkat telur yang telah dimasak bacem, hangatkan kembali atau goreng untuk menambah kelezatannya.
Sajikan telur bacem dengan nasi putih hangat dan sayur sesuai selera.

Nah, itu tadi beberapa rekomendasi masakan yang berbahan telur rebus. Tentunya telur rebus memiliki manfaat baik untuk tubuh. Selamat mencoba dan semoga suka!

#Changemaker