Tips Menghindari Keracunan Makanan

memeriksa makanan — Ilustrasi/copyrightshutterstock/eldar nurkovic

Fimela.com, Jakarta Sebagian orang mungkin lalai akan kebersihan makanan. Berbagai macam penyakit dapat timbul dari makanan yang mungkin terkontaminasi oleh bakteri dan virus. Selain itu penting untuk meneliti makanan yang sudah mendekati tanggal kadaluwarsa. Jika makanan yang sudah melebihi tanggal kadaluwarsa mungkin saja mengandung jamur atau zat berbahaya lainnya. Berikut ini beberapa cara untuk mencegah keracunan makanan dan untuk lebih mengontrol makanan sebelum mengonsumsinya.

Membaca Label Makanan

Membaca label makanan sebelum membelinya adalah hal yang sangat penting dilakukan ketika berbelanja. Ini akan menambah pengetahuan bagaimana daging, produk susu dan lainnya harus disimpan untuk menghindari dari kerusakan. Hindari kaleng atau bentuk dari kemasan rusak, terbuka atau bocor. Pastikan juga untuk memeriksa tanggal kadaluwarsa dan hindari membeli barang yang mudah rusak dan mendekati tanggal kadaluwarsa.

Tolak Tawaran Sampel Gratis

Penting untuk diperhatikan, mencicipi produk yang tidak dicuci saat di toko atau pasar. Seringkali barang-barang seperti buah dipetik dan dikemas tepat di ladang dan bahkan tanpa dibilas terlebih dahulu. Bahan makanan tersebut berpotensi terkontaminasi dengan bakteri dan virus.

Jangan Biarkan Daging Unggas Membusuk

Setelah menyembelih unggas, pastinya akan merendamnya di dalam bak berisi air. Baiknya bersihkan unggas dengan hati-hati untuk menghilangkan bakteri dan kotoran, agar tidak menyiram dengan air yang bisa menularkan Salmonella dan patogen lainnya. Selalu mencuci tangan setelah menyentuh daging mentah. Simpan daging unggas, daging, makanan laut mentah yang dibungkus dengan kantong plastik atau dalam wadah di lemari es untuk mencegah kebocoran cairan.

Cuci Buah dan Sayur

Pestisida menempel pada buah dan sayur, selain itu juga lilin sebagai pelapis untuk membantu buah dan sayur dapat bertahan dalam perjalanan panjang. Pestisida, lilin dan kotoran harus benar-benar digosok atau dicuci termasuk juga dengan produk organik lainnya. Bila pestisida dan lilin jika tertelan ke mulut akan menyebabkan munculnya penyakit seperti diare atau masalah pencernaan lainnya.

Memilih Saat Membeli Makanan Laut

Hidari membeli makanan laut yang sudah dimasak. Potensi untuk terkontaminasi bakteri dan virus sangatlah tinggi. Terlebih ketika mereka berada di dekat makanan laut yang belum dimasak. Jika mencium makanan laut yang yang mencurigakan sebaiknya jangan membelinya, mungkin saja makanan tersebut sudah mendekati basi.

Perhatikan Sebelum Memasak

Bersihkan makanan dan barang-barang lainnya yang bersentuhan dengan makanan sebelum dan sesudah digunakan, dari tangan hingga pisau serta telenan. Pisahkan daging mentah dari yang lain untuk menghindari terkontaminasi dan jangan meletakkan daging yang sudah dimasak kembali ke piring yang kotor. Masak daging dan unggas secara matang merata.

Jika melihat adanya penurunan kualitas potensial atau mungkin sudah terkontaminasi dalam makananmu, mungkin dapat dihindari. Ini dapat menyebabkan peningkatan kesadaran konsumen dan bahkan penarikan produk dari pihak berwenang.

#Changemaker