Cara Membuat Sayap Ayam Goreng Mentega yang Empuk dalam 3 Langkah

ayam goreng madu — Ilustrasi/copyright shutterstock.com/ Liliya Kandrashevich

Fimela.com, Jakarta Salah satu cara termudah mengolah sayap ayam adalah dengan menggorengnya. Ada banyak cara dan bumbu yang bisa dipilih untuk membuat sayap ayam goreng yang enak. Seperti mengolahnya dengan menjadi sayap ayam goreng mentega.

Agar sayap ayam empuk dan tidak alot, ada tiga langkah simpel yang perlu diikuti. Selengkapnya, langsung saja simak di sini dan bisa langsung dicoba sendiri di rumah.

1. Sayap Ayam Dikucuri Air Perasan Jeruk Nipis

Sayap ayam yang sudah dicuci bersih, dikucuri air perasan jeruk nipis. Diamkan selama kurang lebih lima menit. Setelah itu, bersihkan lagi dengan air mengalir. Tujuannya untuk menghilangkan bau amisnya.

2. Sayap Ayam Diungkep

Daging Ayam — Ilustrasi daging ayam/copyright shutterstock

Siapkan bumbu ungkep sederhana. Untuk 1 kg sayap ayam, kita bisa menghaluskan bahan-bahan berikut sebagai bumbu ungkep:

10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 batang serai
1/2 ruas lengkuas
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
sejumput garam

Ungkep sayap ayam dengan bumbu dan taburan daun jeruk. Ungkep selama kurang lebih 20 menit. Dengan diungkep, sayap ayam nantinya akan lebih empuk dan cita rasanya lebih gurih.

3. Goreng dengan Minyak Sayur dan Mentega

Panaskan minyak goreng. Masukkan mentega sekitar 4 sendok makan. Setelah itu, goreng sayap ayam sampai matang. Jangan terlalu sering dibalik. Cukup satu kali balik saja, ya.

Sayap ayam goreng mentega ini punya cita rasa gurih dan sedap. Dinikmati dengan sambal atau saus pun nikmat. Semoga infonya bermanfaat, ya!

#ChangeMaker