Resep Mie Gomak khas Medan

Fimela.com, Jakarta Ada banyak sekali sajian mie yang patut dicoba di rumah, salah satunya adalah mie gomak khas Medan yang nikmat dan sedap dinikmati sore hari. Apa yang membuat mie ini beda dari mie biasanya? Simak resepnya.

Bahan:

300 gr mie lidi
100 gr ati ampela, rebus dan potong-potong
2 buah sosis, potong-potong
3 buah cabai keriting, potong-potong
sawi caisim secukupnya

Bumbu saus:

2 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
1 sdt lada bubuk
garam secukupnya

Bumbu halus:

3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1 ruas jahe
2 butir kemiri

Cara Membuat:

mie goreng — ilustarsi bakmi goreng/By Natalia Lisovskaya (Shutterstock)

Rebus mie setengah matang, tiriskan dan campur sedikit minyak.
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ati ampela dan sosis. Tumis hingga bumbu matang.
Masukkan sawi dan tumis sebentar hingga layu. Masukkan semua bumbu saus. Aduk rata hingga sedap.
Masukkan mie lidi dan tuang sedikit air. Masak hingga bumbu meresap dan mie tidak basah. Aduk sebentar, sajikan.

Jika tak ada mie lidi bisa diganti dengan spaghetti namun teksturnya jadi lebih kenyal. Siap mencoba resepnya sendiri di rumah?

#ChangeMaker with FIMELA