4 Jenis Gula Ini Sering Digunakan dalam Resep Kue dan Makanan

ringkasan

Gula putih
Gula kastor
Gula halus

Fimela.com, Jakarta Ada banyak sekali jenis gula yang dijual di pasar dengan berbagai macam kegunaannya. Namun hanya beberapa gula saja yang sering digunakan sebagai bahan membuat kue. Ini sekian jenis gula yang perlu diketahui untuk membuat kue.

3. Gula kastor

gula halus — photo copyright by Felix Furo (Shutterstock)

Gula kastor terksturnya lebih kasar dan berbutir. Biasanya digunakan untuk taburan biskuis atau cookies karena tahan panas sehingga tidak leleh jika dipanggang. Umumnya berwarna putih kekuningan tapi terkadang juga dijual dalam berbagai warna.

4. Gula merah

Gula merah lebih umum digunakan untuk kue-kue tradisional. Bisa dicairkan sebagai gula cair, bisa juga dijadikan isian atau campurran kue. Namun ada juga yang menambahkan gula merah ke dalam resep kue modern untuk menambah aroma sedap dan gurih.

Itu dia sekian jenis gula yang paling sering digunakan untuk berbagai macam kue dan makanan. Jadi jangan heran jika resep tertentu menggunakan gula tertentu karena kemungkinan fungsinya juga berbeda.