Menu Hari Ini: Tempe Goreng Tepung, Sup Jagung dan Sayap Ayam

Siang-siang seperti memasak sup jagung sepertinya lebih segar. Bisa menggunakan jagung manis atau jagung biasa. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan

• 2 buah jagung manis, dipipil
• 1 buah kentang, dipotong dadu kecil-kecil
• 2 buah wortel, dipotong dadu kecil-kecil
• 2 butir telur ayam
• 1 batang daun bawang, diiris
• 1 sdm tepung maizena, dicairkan dengan sedikit air
• garam, lada bubuk, dan kaldu jamur secukupnya

Bahan Bumbu

• 1/4 buah bawang bombay, dipotong kecil
• 4 buah bawang merah, dicincang
• 2 siung bawang putih, dicincang

Cara Membuat

1. Tumis bumbu yang sudah dicincang sampai harum.
2. Tuang air secukupnya, masak hingga hampir mendidih.
3. Masukkan semua bahan sayur sampai matang.
4. Masukkan telur yang sudah dikocok. Aduk sebentar.
5. Tambahkan garam, lada, dan kaldu secukupnya. Koreksi rasa.
6. Masukkan larutan maizena. Aduk sampai sampai tercampur rata.
7. Sajikan sup selagi hangat.

Sayap ayam bisa diolah menjadi menu makan malam yang menarik, yaitu sayap ayam krispi. Berikut resep yang dapat dicoba di rumah.

Bahan:

• 8 potong sayap ayam
• 1 buah jeruk nipis

Bumbu rendam:

• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 butir telur
• 2 sdt garam

Bahan tepung:

• 100 gr tepung bumbu
• 100 gr tepung terigu
• 3 sdm tepung maizena
• 1 sdt garam
• 1 sdt bubuk bawang putih

Cara Membuat:

1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan biarkan 15 menit. Bilas bersih. Rendam di dalam bumbu kurang lebih 30 menit.
2. Gulung sayap ayam ke dalam bahan tepung hingga merata sambil dicubit-cubit agar tepung menempel dan membentuk kulit krispi yang renyah. Lakukan hingga habis.
3. Panaskan minyak cukup banyak, goreng sayap ayam hingga tenggelam.
4. Goreng dengan api sedang, tunggu hingga mengapung baru sesekali dibalik, angkat tiriskan ketika sudah matang kecokelatan.

Selamat mencoba!

#Changemaker