Menu Hari Ini: Onigiri Tuna, Sup Kacang Merah dan Tumis Brokoli

memasak — Ilustrasi/copyrightshutterstock/west_photo

Fimela.com, Jakarta Sudah menentukan makan apa hari ini? Menu lengkap dari FIMELA mungkin bisa menjadi rekomendasi makan untuk keluarga. Hari ini ini ada Onigiri Tuna, Sup Kacang Merah dan Tumis Brokoli. Cukup lengkap untuk sajian makan, mulai dari sarapan hingga makan malam. Berikut resep yang dapat dicoba dirumah.

Menu Sarapan: Onigiri Tuna

Bahan:

Nasi yang baru matang atau nasi pulen, secukupnya
1 lembar nori persegi panjang, potong-potong
Bahan isian:
1 kaleng ikan tuna
2 siung bawang putih, haluskan/cincang halus
4 buah cabai rawit, iris tipis
kecap manis secukupnya
garam, gula dan merica bubuk secukupnya

Cara membuat:

Tumis bawang putih dan cabai hingga harum, masukkan ikan tuna kaleng dan hancurkan. Aduk rata dengan bumbu.
Masukkan garam, gula, merica bubuk dan kecap manis secukupnya. Aduk rata. Tes rasa.
Siapkan nasi hangat dan nori. Ratakan nasi di atas plastik, isi dengan tuna dan kepal jadi segitiga. Lapisi dengan nori, jika tak bisa menempel, oles nori dengan air sedikit dan tempelkan pada nasi kepal.
Lakukan hingga habis.

Resep membuat sup kacang merah yang mudah untuk makan siang hari ini. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan

500 gram kacang merah
300 gram daging sapi
2 batang daun bawang
2 batang seledri
1 buah tomat
1 buah kentang

Bumbu yang Dihaluskan

6 siung bawang putih
1 ruas jahe
1/4 bagian pala
garam dan merica secukupnya

Cara Membuat

Rebus daging sampai empuk, potong dadu.
Cuci bersih kacang, masukkan ke dalam air kaldu daging.
Masukkan bumbu halus, irisan kentang, dan daging sapi ke dalam rebusan kacang merah. Masak hingga kacang empuk.
Masukkan irisan daun bawang dan tomat. Aduk sebentar. Sajikan.

tumis tahu brokoli — Ilustrasi/copyright shutterstock.com

Tahu dan brokoli menjadi bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat dan menggugah selera. Kedua bahan makanan ini juga kaya akan nutrisi buat kesehatan tubuh. Nah, untuk menu makan malam hari ini tumis brokoli dengan tahu sepertinya menarik. Berikut bahan dan cara membuat tumis brokoli.

Bahan:

100 gram tahu, potong dadu
250 gram brokoli, potong perkuntum
3 siung bawang putih, cincang halus
2 siung bawang merah, cincang halus
3 buah cabai rawit, iris serong
Lada bubuk, secukupnya
Garam halus, secukupnya
Gula, secukupnya
Penyedap masakan, secukupnya
3 sdm minyak goreng
100 ml air

Cara Membuat:

Goreng tahu hingga setengah matang, angkat kemudian tiriskan.
Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan cabai hingga harum.
Masukkan brokoli ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. Tambahkan tahu ke dalam wajan, masukkan garam, lada bubuk, gula dan penyedap masakan secukupnya.
Tambahkan air, masak dengan api besar hingga brokoli matang dan bumbu meresap.
Koreksi rasa, angkat tumis tahu brokoli yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Cukup lengkap untuk menu makan hari ini. Selamat mencoba!

#Changemaker