Resep Tahu Petis khas Surabaya

1. Rendam tahu dalam air garam kurang lebih 5 menit. Goreng hingga matang dan bagian luarnya kering, angkat dan sisihkan.
2. Iris tipis bawang putih dan bawang merah, kerat-kerat cabai rawit. Goreng ketiganya bersama terasi hingga matang kecokelatan, angkat. Ulek halus bumbu dengan garam dan gula.
3. Dalam wadah panci, panaskan air, masukkan petis dan bumbu. Masak hingga mendidih dan aduk-aduk hingga tercampur merata.
4. Setelah mendidih, tambahkan kecap dan tuang maizena cair. Aduk merata hingga mengental. Tes rasa, jika sudah sesuai selera, angkat.

Sajikan tahu goreng dengan petis dan cabai rawit. Mudah kan membuat tahu petis khas Surabaya?

#ChangeMaker with FIMELA