Menu Hari Ini Serba Tumis: Tumis Kangkung Telur Puyuh, Jamur Kancing dan Udang

Memasak — Ilustrasi memasak/copyright shutterstock

Fimela.com, Jakarta Mau masak apa hari ini? Menu lengkap dari FIMELA hari ini yaitu serba tumis ada Tumis Kangkung Telur Puyuh, Jamur Kancing dan Udang. Tertarik untuk membuatnya? Simak resep berikut ini.

Menu Sarapan: Tumis Kangkung Telur Puyuh

Bahan dan Bumbu:

1 ikat sayur kangkung, siangi
10 butir telur puyuh, rebus dan kupas
3 siung bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
5 buah cabai rawit, iris serong
1/4 sdt garam
Sejumput gula
Sejumput kaldu ayam bubuk
5 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

Rebus kangkung yang telah disiangi dan dicuci dengan air mendidih sebentar saja. Masukkan ke dalam baskom yang telah berisi air es. Ini dilakukan agar kangkung tetap hijau setelah dimasak tumis nantinya.
Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan cabai hingga harum.
Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk bumbu hingga rata.
Masukkan kangkung yang telah direbus sebentar tadinya, aduk rata bersama bumbu.Tambahkan telur puyuh ke dalam tumis kangkung, aduk rata.
Koreksi rasa tumis kangkung telur puyuh, tambahkan garam, gula atau penyedap masakan secukupnya hingga rasa tumis ini pas.
Angkat tumis kangkung yang telah matang, sajikan selagi masih hangat

[Bintang] Resep Enak: Semur Ayam Saus Tiram dengan Jamur Kancing — Bosan sama rendang dan opor ayam? Bikin Semur Ayam Saus Siram dengan Jamur Kancing aja yuk… (Foto: Vidio.com)

Menu makan siang hari ini sepertinya lebih nikmat dengan tumis jamur kancing. Beriku ini resep untuk membuatnya.

Bahan dan Bumbu:

250 gram jamur kancing, potong sesuai selera
1/2 bawang bombay, iris tipis
3 siung bawang putih, cincang halus
2 siung bawang merah, cincang halus
1/2 sdt garam
Lada bubuk, secukupnya
Saus tiram, secukupnya
Kecap manis, secukupnya
Penyedap masakan, secukupnya
Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara Membuat:

Siapkan semua bahan, panaskan sedikit minyak.
Tumis bawang bombay, bawang putih dan bawang merah hingga harum.
Masukkan jamur kancing yang telah dicuci dan dipotong sesuai selera, aduk rata bersama bawang.
Tambahkan garam, saus tiram, kecap manis, lada bubuk dan penyedap masakan secukupnya.
Aduk semua bahan dan masak hingga jamur matang, koreksi rasa dan segera angkat setelah terasa lezat.

Resep Tumis Udang Bunga Bawang — ilustrasi Udang Bunga Bawang/copyright By bonchan from Shutterstock

Tumis udang paling cocok jika dihidangkan untuk makan malam hari ini bersama keluarga. Tertarik untuk membuatnya? Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

250 gram udang segar
3 siung bawang putih, iris tipis
6 siung bawang merah, iris tipis
1/2 sdt lada hitam
1 sdm kecap manis
Garam, secukupnya
Gula, secukupnya
5 sdm minyak goreng
1 buah jeruk nipis, untuk mengurangi bau amis udang

Cara Membuat:

Cuci bersih udang dan kupas kulitnya. Buang juga isi kepalanya. Lumuri dengan air jeruk nipis dan diamkan sebentar.
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
Masukkan udang yang telah dicuci bersih ke dalam tumisan bawang, aduk rata.
Tambahkan garam, gula, kecap manis dan lada bubuk secukupnya. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
Koreksi rasa, pastikan udang sudah matang atau belum.
Jika tumis udang sudah matang, segera angkat dan sajikan selagi masih hangat.

Selamat mencoba ya!

#GrowFearless With FIMELA