Tips Menggoreng Tahu agar Tidak Boros Minyak Tapi Tetap Krispi

tahu goreng — ilustrasi menggoreng tahu/copyright by tinka's (Shutterstock)

Fimela.com, Jakarta Ketika ingin menggoreng tahu, seringkali orang akan memikirkan menggorengnya dengan banyak minyak agar hasil gorengan tahu menjadi krispi atau renyah. Namun menggunakan banyak minyak bukan hanya boros tapi juga tak begitu sehat karena tahu yang matang akan menyerap banyak minyak.

Jika ingin menggoreng tahu tidak butuh banyak minyak namun bisa tetap renyah sebenarnya bisa diwujudkan, salah satu caranya adalah dengan membalut tahu dengan tepung.

Cara memasaknya mudah:

ilustrasi tahu putih mentah/copyright By iprachenko (Shutterstock)

Potong-potong tahu tipis, tiriskan dari airnya.
Ambil tepung maizena dan terigu. Campurkan dengan perbandingan 1:1 dengan sedikit garam.
Balut tahu dengan tepung hingga merata. Jangan terlalu tebal.
Panaskan sedikit minyak, sekiatr 3 sendok makan. Goreng setelah minyak panas dengan api sedang.
Balik sesekali saja ketika sisi yang digoreng sudah matang kecokelatan.

Cara ini juga bisa sekaligus mencegah minyak terciprat karena biasanya tahu mengandung banyak air sehingga menimbulkan cipratan minyak ketika digoreng. Tahu akan terasa renyah di luar namun tetap lembut di dalam.

Jadi, jika ingin menggoreng tahu yang tidak boros minyak tapi tetap renyah bagian luarnya, cara ini boleh sekali dicoba.

#GrowFearless with FIMELA