Resep Nasi Megono

Fimela.com, Jakarta Ada nangka muda tapi bingung mau membuat olahan apa? Coba bikin nasi megono. Berikut resep yang bisa dicoba.

Bahan-Bahan

• 500 gram nangka muda
• 1 butir, diparut
• 2 lembar daun melinjo
• Bahan Bumbu Halus
• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica butir
• 1/2 sdt ketumbar butir
• 3 buah kemiri, disangrai
• 1 ruas kencur
• 1/2 sdt terasi
• 2 lembar daun jeruk
• garam dan gula secukupnya

Bahan Bumbu Geprek

• 1 ruas lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai

Bumbu Iris

• 3 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai merah keriting
• 7 buah cabai rawit hijau
• 3 siung bawang merah

Cara Membuat

1. Nangka mudah dicacah lembut. Sisihkan.

2. Campurkan bumbu halus dengan kelapa parut. Aduk rata.

3. Campur nangka muda, kelapa parut berbumbu, bumbu geprek, dan bumbu iris jadi satu. Aduk rata.

4. Panaskan panci kukusan. Kukus selama sekitar 20 menit hingga matang.

5. Nikmati dengan aneka lauk seperti tempe, telur, aneka tumisan, dan sambal.

Selamat mencoba!

#GrowFearless with FIMELA