Menu Hari Ini: Pancake, Lontong Balap dan Bakmi Goreng Jawa

Ingin menikmati menu makan siang dengan hidangan yang segar? Lontong balap ini bisa jadi referensi menu makan siang. Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan:

• 1 blok tempe, potong kotak-kotak
• 2 blok tahu, potong-potong dan goreng hingga kering
• 150 gr taugelontong secukupnya

Bahan Kuah:

• 1,5 liter air
• 1 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk, buang punggungnya
• 2 cm lengkuas, memarkan
• garam dan gula secukupnya
• minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 2 cm kunyit
• 4 butir kemiri, sangrai
• 1/2 sdt merica bubuk

Bahan Sambal Petis:

• 10 buah cabai rawit
• 1 siung bawang putih
• 5 sdm petis udang
• 2 sdm kecap manis 5
• ml air hangat

Cara Membuat:

1. Rebus air hingga mendidih.
2. Tumis bumbu halus dan masukkan serai, daun jeruk dan lengkuas hingga harum dan layu.
3. Masukkan bumbu ke dalam air kuah.
4. Masukkan tempe dan masak hingga bumbu meresap dan matang.
5. Goreng sebentar cabai rawit dan bawang putih.
6. Haluskan dan campur semua bahan untuk sambal petis, sisihkan.
7. Tata lontong di piring bersama tahu goreng yang sudah dipotong-potong dan tauge.
8. Siram kuah bersama tempe.
9. Beri sambal petis. Siap sajikan.
10. Kamu juga bisa menambahkan kerupuk dan taburan bawang goreng agar lebih nikmat.

Tak ingin menu makan malam dengan nasi tapi harus memenuhi karbohidrat ? Bakmi goreng jawa ini, bisa jadi referensi menu makan malammu, karena kandungan karbohidrat juga ada di dalam mie. Berikut bahan dan cara membuat bakmi goreng jawa.

Bahan:

• 1 bungkus mie telur pipih kemasan
• 100 gram1 butir telur
• 100 gram daging ayam suwir
• Bawang merah goreng (secukupnya)
• Daun sawi (secukupnya)
• Kembang kol (secukupnya)
• 2 buah cabai merah besar (buang isi, iris tipis)
• 1 batang seledri (cincang halus)
• 1 batang daun bawang (cincang halus)
• Minyak goreng (secukupnya)

Bahan Halus:

• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 7 buah cabai rawit
• Garam (secukupnya)
• Merica bubuk (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Kecap manis

Cara Membuat:

1. Rebus mie telur hingga setengah matang lalu angkat dan tiriskan, sisihkan sebentar.
2. Panaskan wajan dan beri minyak goreng secukupnya.
3. Panaskan wajan dan tambahkan minyak goreng.
4. Masak telur urak-arik, tambahkan cabai merah besar, daun sawi dan kembang kol di dalamnya. Aduk rata.
5. Masukkan daging ayam suwir lalu tambahkan bumbu yang telah dihaluskan.
6. Masukkan mie yang sudah ditiriskan, aduk rata bersama bumbu, sawi, telur, ayam dan kembang kol.
7. Agar rasa bakmi bertambah lezat, jangan lupa untuk menambahkan daun bawang, daun seledri, bawang merah goreng dan kecap manis.
8. Masak mie hingga matang.
9. Tapi usahakan agar tidak terlalu matang atau mie kering ya.
10. Angkat mie yang telah matang dan segera sajikan selagi masih hangat.

Lengkap bukan menu makan hari ini? Mulai dari sarapan, makan siang, sapai dengan makan malam. Selamat mencoba ya, dan semoga berhasil.

#GrowFearless With FIMELA