Resep Ikan Asap Santan

Fimela.com, Jakarta Ikan asap merupakan ikan yang diawetkan dengan cara melakukan pengasapan. Ada beberapa ikan yang dapat diasap, misalnya ikan bandeng, tongkol, tuna, pari, gabus, cakalang dan masih banyak lagi. Ikan asap dapat diolah menjadi berbagai menu masakan lezat.

Kali ini FIMELA akan berbagi resep olahan ikan asap yang dapat dicoba oleh Sahabat Fimela di rumah yaitu ikan asap santan.

Bahan-bahan:

TERKAIT: Mencicipi All You Can Eat Kuliner Nusantara dari Sabang-Merauke Setiap Hari Hanya Dalam Satu Tempat

TERKAIT: Merasakan Masakan Perpaduan Cita Rasa Tradisional Asia dan Indonesia Kaya Rempah dengan Sentuhan Modern

500 gram ikan pari asap, potong menjadi 15 bagian
10 buah tahu matang, potong menjadi 2 bagian
4 papan petai7 siung bawang Putih
10 siung bawang merah
1buah bawang bombay
100 gram cabai hijau
4 buah cabe merah
10 buah cabe rawit merah
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
150 ml santan instan
Minyak goreng secukupnya
1 sendok makan garam
1 sendok teh penyedap rasa
1 sendok teh gula putih
200 ml air putih

Cara Memasak Ikan Asap Santan

Iris bawang putih, bawang merah, bawang bomay, dan cabai
Belah petai menjadi dua dan cuci bersihTumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombay
Tambahkan cabai lalu tumis hingga harum
Masukkan petai, daun jeruk, dan daun salam
Berikutnya masukkan ikan pari asap dan tahu, lalu tumis kembali
Tambahkan garam, penyedap rasa dan gulaSelanjutnya tambahkan air 200 ml dan tunggu hingga mendidih
Jangan lupa untuk memasukkan santan, aduk-aduk, tunggu mendidih kembali
Setelah itu matikan kompor dan sajikan ikan asap santan hangat-hangat, taburkan bawang goreng untuk menambah aroma sedap.

Hidangan lezat untuk makan bersama keluarga di rumah bisa dicoba oleh Sahabat Fimela. Selamat Mencoba!

#GrowFearless with FIMELA