Fimela.com, Jakarta Makan apa hari ini? Berikut adalah rekomendasi menu hari ini dari FIMELA. Mulai dari Gurame Goreng, Tahu Goreng dan Tim Bawal Tauco bisa dicoba.
Menu Sarapan: Gurame Goreng Saus Siram Pedas Manis
Bahan:
Advertisement
- 1 ekor ikan kakap sudah dipotong-potong dagingnya
- 2 buah jeruk nipis, haluskan
- 1 siung bawang putihgaram secukupnya
Bumbu Saus:
- 2 buah cabai merah, buang bijinya dan cincang
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saus cabai
- 1/4 sdt garam
- air secukupnya
Cara Membuat:
- Lumuri daging ikan dengan jeruk nipis, diamkan sekitar 10 menit. Cuci bersih dan lumuri dengan bumbu bawang putih dan garam. Goreng ikan hingga matang kecokelatan. Angkat.
- Tuang sedikit minyak, tumis cabai hingga beraroma, tuang 100 ml air. Masukkan saus tomat, cabai dan gula, aduk rata hingga larut dan mengental, masukkan garam dan aduk rata.
- Jika rasa saus sudah pedas cenderung manis, angkat. Siap tuang di atas ikan goreng.
BACA JUGA
Advertisement
Menu Makan Siang: Tahu Goreng Teflon Bumbu Siram
Tahu bukan hanya bisa dinikmati dengan cara digoreng biasa, tapi juga bisa diolah menjadi menu makanan utama yang menggugah selera. Berikut resepnya.
Bahan:
- 1 kotak tahu ukuran besar, potong-potong kotak tipis
- 1 sdt garamminyak secukupnya
Bumbu Siram:
- 3 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus cabai
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdm air
Cara Membuat:
- Rendam tahu dengan air garam, biarkan kurang lebih 2 menit.
- Panaskan teflon tuang sedikit minyak, ratakan. Goreng tahu di atas teflon, cukup hingga bagian permukaannya kecokelatan. Tak masalah jika tidak seluruhnya kecokelatan, angkat.
- Tuang sedikit minyak lagi jika habis, tak pelru menggunakan banyak minyak untuk menggoreng agar tahu tetap lembut saat digigit. Campur semua bumbu, hangatkan teflon dan masak hingga mengental, angkat.
- Siramkan di atas tahu goreng.
Menu Makan Malam: Tim Bawal Tauco
Pernah coba bikin tim ikan bawal tauco? Kali ini ada resep yang cukup mudah dicoba. Langsung saja simak di sini.
Bahan:
- 1 ekor ikan bawal putih
- 1 sdm tauco
- 1 sdm saus tiram
- 2 siung bawang putih, diiris
- 1/2 buah bawang bombay, diiris halus
- 1/4 buah paprika merah
- 1/4 buah paprika hijau
- 1 ruas jahe, diiris
- 1 batang daun bawang, dipotong-potong
Cara Membuat:
- Siapkan panci kukusan. Panaskan air sampai mendidih.
- Letakkan ikan bawal di piring kukusan. Taburi dengan jahe dan daun bawang. Kukus selama 10 menit. Buang air yang keluar dari ikan. Sisihkan.
- Panaskan wajan. Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, irisan paprika, saus tiram, dan tauco. Aduk sebentar, lalu angkat.
- Siram bumbu tumisan pada ikan bawal. Kukus kembali sekitar 15 menit sampai bumbu meresap.
Selamat memasak dan semoga suka.
#GrowFearless with FIMELA