Resep Tumis Kangkung Telur Puyuh yang Enak Gurih

Fimela.com, Jakarta Tumis kangkung menjadi salah satu masakan yang digemari oleh hampir semua orang. Rasanya yang khas dan teksturnya yang lembut membuat tumis kangkung cocok disajikan bersama nasi hangat. Tumis kangkung cocok disajikan sebagai menu sarapan, makan siang atau makan malam.

Untuk membuat tumis kangkung yang enak, kita bisa menambahkan telur puyuh, sosis, bakso, daging ayam dan bahan makanan lain. Kali ini Fimela punya resep tumis kangkung dengan telur puyuh yang enak gurih. Simak baik-baik resepnya di bawah ini.

Bahan dan Bumbu

sayur kangkung — Ilustrasi/copyright shutterstock.com/jitthiluk

1 ikat sayur kangkung, siangi
10 butir telur puyuh, rebus dan kupas
3 siung bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
5 buah cabai rawit, iris serong
1/4 sdt garam
Sejumput gula
Sejumput kaldu ayam bubuk
5 sdm minyak goreng

Cara Membuat

Memasak — Ilustrasi/copyright shutterstock.com/Creativa Images

Rebus kangkung yang telah disiangi dan dicuci dengan air mendidih sebentar saja. Masukkan ke dalam baskom yang telah berisi air es. Ini dilakukan agar kangkung tetap hijau setelah dimasak tumis nantinya.
Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan cabai hingga harum.
Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk bumbu hingga rata.
Masukkan kangkung yang telah direbus sebentar tadinya, aduk rata bersama bumbu.
Tambahkan telur puyuh ke dalam tumis kangkung, aduk rata.
Koreksi rasa tumis kangkung telur puyuh, tambahkan garam, gula atau penyedap masakan secukupnya hingga rasa tumis ini pas.
Angkat tumis kangkung yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep masakan kangkung ini dan semoga keluarga di rumah suka.

#GrowFearless with FIMELA