Resep Rica Usus Ayam Pedas Gurih Enak

Fimela.com, Jakarta Usus ayam menjadi salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai macam masakan lezat dan menggugah selera. Usus ayam juga menjadi bahan makanan yang cukup digemari karena harganya yang cukup terjangkau dan mudah ditemukan di pasar tradisional pun modern.

Ngomongin soal usus ayam, kali ini Fimela punya resep usus ayam masak rica yang pedas gurih dan enak. Resep ini sangat sederhana dan mudah dibuat. Simak baik-baik yang berikut ini.

Bahan dan Bumbu

Bahan

250 gram usus ayam
1 ruas jahe, memarkan
1 ruas lengkuas, memarkan
1 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
3 sdm minyak goreng

Bumbu Halus

3 siung bawang putih
6 siung bawang merah
1 butir kemiri
1 ruas kunyit
3 buah cabai merah besar, buang isi
5 buah cabai rawit
1 sdt garam
Sejumput gula
Sejumput lada bubuk
Sejumput penyedap masakan

Cara Membuat

Memasak — Ilustrasi memasak/copyright shutterstock

Cuci bersih usus dan belah jadi dua. Beri perasan air jeruk nipis kemudian rebus hingga matang. Angkat dan tiriskan.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan usus ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. Tambahkan jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan batang serai. Aduk rata.
Tambahkan sedikit air kemudian rebus semua bahan hingga benar-benar matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa.
Angkat rica-rica usus ayam yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini di rumah dan semoga keluarga suka.

#GrowFearless with FIMELA