Resep Botok Mlanding Tempe

Fimela.com, Jakarta Pernah mencoba membuat botok di rumah dengan bahan tempe dan mlanding? Mlanding atau dikenal juga dengan lamtoro atau petai cina memang paling enak diolah menjadi botok. Ini dia resepnya.

Bahan:

1 papan tempe, potong dadu
100 gr petai cina/secukupnya
100 gr kelapa parut (yang tidak terlalu tua)

Bumbu utuh:

3 buah cabai hijau, potong-potong
2 lembar daun salam, sobek-sobek

Bumbu halus:

Resep Botok — Ilustrasi/copyright shutterstock.com/Aris Setya

4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
5 buah cabai rawit
1 ruas kencur
1 sdm gula merah
garam dan gula pasir secukupnya

Cara membuat:

Kukus tempe hingga matang, kurang lebih 10 menit saja.
Campur bumbu halus dengan tempe, mlanding, kelapa parut dan bumbu utuh.
Siapkan daun pisang yang sudah dipanaskan di atas kompor agar layu dan mudah dibentuk.
Isi daun pisang dengan adonan botok secukupnya, semat dengan lidi. Lakukan hingga habis dan kukus selama 30 menit.

Angkat dan botok mlanding tempe siap dinikmati.

#GrowFearless with FIMELA