Resep Praktis Tumis Kikil Sambal Hijau Enak

Bahan

• 500 gram kikil sapi, potong dadu sesuai selera
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 7 siung bawang merah, iris tipis
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1 ruas jahe, memarkan
• 1 lembar daun dalam
• 2 lembar daun jeruk
• 3 buah cabai hijau besar, iris serong
• 3 buah cabai keriting hijau, iris serong
• 1 buah tomat hijau, potong dadu kecil
• Minyak goreng, secukupnya untuk menumis

Bumbu Halus

• 1 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 7 buah cabai rawit hijau
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1/4 sdt gula
• Penyedap masakan, secukupnya

1. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga wangi.
2. Masukkan bawang putih iris, bawang merah iris, lengkuas, jahe, cabai keriting iris dan cabai besar iris. Aduk rata, masak hingga semua bumbu layu.
3. Masukkan kikil sapi yang telah dipotong ke dalam bumbu, aduk rata.
4. Tambahkan daun salam, daun jeruk dan tomat. Masak semua bahan hingga matang.
5. Koreksi rasa, tambahkan garam, gula dan penyedap masakan hingga rasa kikil sambal hijau ini pas.
6. Angkat kikil yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka.

#GrowFearless with FIMELA