Fimela.com, Jakarta Bagaimana akhir pekannya Sahabat FIMELA? Mumpung sabtu saatnya berkumpul bersama keluarga dan siapkan menu istimewa untuk mereka. Berikut rekomendasinya.
Menu Sarapan: Telur Ceplok Sambal
Bahan:
Advertisement
- 5 butir telur
Bumbu sambal:
- 1 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 5 buah cabai rawit
- 5 buah cabai merah
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm gula merah
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- minyak secukupnya
Cara Membuat:
- Goreng telur mata sapi, tabur sedikit garam saat menggorengnya. Angkat dan sisihkan.
- Haluskan semua bumbu sambal, tumis hingga matang, angkat dan tuang di atas telur ceplok.
Advertisement
Menu Makan Siang: Lele Bumbu Kare
Lele bisa diolah jadi berbagai masakan dengan bumbu lengkap, termasuk bumbu kare. Jika bosan membuat lele goreng, resep lele kare ini bisa dicoba di rumah.
Bahan:
- 5 ekor lele ukuran sedang, potong-potong
- 1 buah jeruk nipis
- 1 ruas kunyit
- 1 siung bawang putih
- 1 sdt garam
Bumbu Kare:
- 100 ml santan cair
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 2 genggam daun kemangi
- garam dan gula secukupnya
Bumbu halus kare:
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 5 buah cabai rawit
- 2 buah cabai merah
- 3 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
Cara Membuat:
- Setelah melumuri lele dengan air jeruk nipis selama 5 menit. Bilas bersih. Haluskan bumbu bawang putih, kunyit dan garam, rendam lele dalam bumbu dan goreng hingga matang dan kering.
- Tumis bumbu halus kare hingga harum, masukkan daun jeruk dan serai. Tumis lagi hingga bumbu matang. Tuang santan dan aduk rata hingga agak mendidih.
- Masukkan lele goreng dan masak hingga kuah mengental. Tambahkan gula dan garam secukupnya hingga sedap. Masukkan daun kemangi dan aduk rata.
Menu Makan Malam: Sup Ayam Jahe
Ingin sajian makan malam yang menghangatkan, coba menu berikut ini Sup Ayam Jahe.
Bahan:
- 1 ekor ayam kampung, cuci bersih lalu potong jadi beberapa bagian
- 1 ruas jahe, iris halus
- 3 siung bawang putih cincang
- 2 sdm minyak wijen
- 2 sdm minyak sayur
- 2 batang daun bawang, diiris
- garam secukupnya
- air secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan minyak sayur, tumis jahe dan bawang putih hingga harum. Masukkan potongan daging ayam. Aduk sebentar.
- Tambahkan air. Tutup wajan agar daging ayam cepat empuk.
- Tambahkan daun bawang, minyak wijen, dan garam. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.
Selamat memasak dan semoga suka.
#GrowFearless with FIMELA