Fimela.com, Jakarta Siap menyiapkan menu hari ini? Rekomendasi dari FIMELA ini bisa dicoba. Cek di bawah ini.
Menu Sarapan: Tempe Goreng Penyet Sambal Tomat
Bahan:
Advertisement
- 300 gr tempe, potong-potong
- 1 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- sedikit air
Bumbu Sambal:
- 1 buah tomat merah besar
- 3 buah cabai keriting
- 2 buah cabai merah besar
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 sdt gula merah
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
Cara Membuat:
- Haluskan bawang putih dan garam, rendam tempe dengan bumbu kurang lebih 3 menit. Goreng hingga matang kecokelatan, sisihkan.
- Panaskan minyak, goreng semua bahan sambal hingga matang. Angkat, tuang ke dalam cobek, tambahkan garam dan kaldu bubuk dan ulek halus.
BACA JUGA
Advertisement
Menu Makan Siang: Mangut Lele
Kali ini ada resep yang cukup mudah dibuat. Langsung saja ikuti di bawah ini, ya.
Bahan:
- 3 ekor lele
- 1 buah jeruk nipis, untuk membersihkan lendir lele
- 500 ml santan
Bumbu Rendaman Lele:
- 1 sdt ketumbar
- 1/4 sdt kunyit bubuk
- garam dan kaldu jamur secukupnya
Bumbu yang Dihaluskan:
- 4 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit
- 1 butir kemiri
- 3 siung bawang putih
- 1/4 sdt kunyit bubuk
Bumbu Cemplung:
- 2 lembar daun jeruk
- 4 siung bawang merah, diiris tipis
- 2 lembar daun salam
- 2 iris lengkuas, digeprek
- 1 ruas jahe, digeprek
- 1 batang serai, digeprek
- 5 cabai rawit hijau utuh
- 1 buah tomat merah, dipotong jadi empat
- gula merah, gula pasir, garam, merica, dan kaldu jamur secukupnya
Cara Membuat:
- Bersihkan ikan lele dengan jeruk nipis. Rendam dengan bumbu rendaman selama sekitar 30 menit, lalu goreng hingga matang.
- Tumis bawang merah iris sampai harum. Masukkan bumbu halus. Tambahkan lengkuas, serai, jahe, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga layu.
- Tambahkan 100 ml air, masak hingga mendidih.Masukkan gula merah, gula pasir, garam, merica, dan kaldu bubuk.
- Tuang santan sedikit demi sedikit. Masak hingga mendidih.
- Masukkan ikan lele, cabai rawit, dan tomat.
- Masak hingga air sedikit menyusut dan bumbu meresap.
Menu Makan Malam: Terong Goreng Telur
Ada banyak cara menggoreng terong yang bisa dicoba di rumah selain digoreng tepung, salah satunya adalah digoreng dengan telur. Ini dia caranya.
Bahan:
- 1 buah terong, potong-potong tipis
- 1 butir telur
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdm tepung bumbu serbaguna
- 2 sdm air
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- minyak secukupnya
Cara Membuat:
- Balut terong ke dalam tepung hingga merata, sisihkan.
- Kocok telur, 1 sdm tepung dan daun bawang campur dengan air, garam, dan merica bubuk.
- Celupkan terong ke dalam telur dan goreng hingga matang. Angkat dan sajikan.
Selamat memasak dan semoga suka.
#GrowFearless with FIMELA