Resep Sederhana Sambal Mangga Muda Pedas Segar

Fimela.com, Jakarta Sambal menjadi salah satu makanan yang disukai oleh hampir semua masyarakat Indonesia. Walau rasanya pedas, sambal menjadi makanan yang wajib ada di meja makan baik saat sarapan, makan siang atau makan malam.

Ada beragam sambal yang bisa ditemukan di sekitar kita. Mulai dari sambal bawang, sambal tomat, sambal terasi, sambal ikan teri, sambal cabai ijo, sambal cabai mentah dan masih banyak lagi. Bicara mengenai sambal, kali ini Fimela punya resep sambal sederhana yang enaknya juara. Sambal tersebut adalah sambal mangga.

Penasaran bagaimana resepnya?

Keanekaragaman sambal yang dimiliki oleh nusantara terus berlanjut, webisode kali ini kita akan membahas bagaimana cara untuk mengolah sambal yang berbahan dasar buah mangga.

Bahan dan Bumbu

mangga — Ilustrasi/copyright shutterstock.com/ojoel

1 buah mangga muda, iris tipis panjang
1 sdm gula merah yang telah disisir halus
Sejumput garam
Penyedap masakan, secukupnya jika suka
10 buah cabai rawit
2 siung bawang merah
1 sing bawang putih
1 sdt terasi

Cara Membuat

Memasak — Ilustrasi/copyright shutterstock.com

Siapkan semua bahan. Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, gula merah dan terasi hingga halus.
Campur bumbu yang telah dihaluskan dengan mangga muda yang telah diiris tipis dan memanjang. Aduk-aduk sampai rata.
Tambahkan garam dan penyedap masakan ke dalam sambal, aduk rata. Koreksi rasa.
Sambal mangga sudah jadi dan siap disajikan bersama ayam, bebek atau ikan goreng dan bakar.

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep sambal ini dan semoga keluarga di rumah suka.

#GrowFearless with FIMELA