Tips Agar Kulit Pangsit atau Siomay Tidak Sobek

Fimela.com, Jakarta Ketika membuat pangsit atau siomay, seringkali orang mengalami kesulitan seperti misalnya kulit pangsit yang robek atau mengalami pecah saat direbus atau dikukus. Tidak menyenangkan jika hal ini terjadi karena berarti kita gagal membuatnya. Agar tak perlu mengalami hal itu lagi, ini yang bisa dilakukan.

1. Membuat sendiri

Daripada membelinya, kita bisa membuatnya sendiri karena bisa menyesuaikan dengan selera kita. Untuk membuatnya tidak mudah sobek atau pecah, jangan buat terlalu tipis atau terlalu kurang air sehingga hasilnya kering. Pastikan kulit pangsit cukup lembab agar mudah dibentuk.

2. Beli segar

Jangan membelinya untuk disimpan terlalu lama. Lebih baik beli secukupnya ketika akan menggunakan atau mengolahnya. Pilih yang lentur dan mudah dibentuk, jangan memilih yang terlalu tebal atau kaku saat dipegang.

3. Jangan membiarkannya terkena sinar matahari dan udara

pangsit — ilustrasi makanan imlek/copyright Shutterstock

Setelah membelinya, sebaiknya biarkan kulit tetap di dalam bungkus plastik agar tidak kehilangan kelembapannya dan mengering. Ketika kulit pangsit kering, akan susah dibentuk dan mudah patah atau sobek.

4. Rekatkan dengan putih telur

Jangan menekan kulit pangsit terlalu keras, dan rekatkan dengan putih telur jika sedikit sobek.

5. Isian jangan terlalu basah

Isian yang terlalu banyak juga bisa membuat kulit pangsit sobek karena terlalu penuh dan susah dibentuk.

Itu dia sekian tips agar kulit pangsit atau siomay tidak mudah sobek saat dimasak atau diolah. Semoga bermanfaat.

#GrowFearless with FIMELA