Menu Hari Ini: Nasi Goreng Telur, Kare Tahu dan Capcay Kuah Kental

Bahan

• 1 piring nasi putih
• 1 sdm margarin
• 2 sdm minyak goreng
• 2 siung bawang putih, haluskan
• Garam, secukupnya
• Kecap asin, secukupnya
• Bubuk cabai, secukupnya jika suka pedas
• Penyedap masakan, jika suka secukupnya
• 1 batang daun bawang, cincang halus
• 2 butir telur

Cara Membuat

1. Panaskan wajan, lelehkan lalu tambahkan minyak goreng.
2. Masukkan telur ke dalam wajan, masak orak-arik.
3. Tambahkan bawang putih yang telah dihaluskan kemudian masukkan nasi, aduk rata bersama telur.
4. Tambahkan garam, kecap asin, penyedap masakan, bubuk cabai dan daun bawang. Aduk rata semua bahan.
5. Masak nasi goreng dengan api kecil, koreksi rasa kemudian angkat jika sudah matang.
6. Sajikan bersama irisan buah mentimun.

Bahan

• 200 gr tahu, potong dadu
• 1 buah terong hijau, potong-potong
• 200 ml santan cair
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• Air secukupnya

Bumbu Halus

• 5 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 3 buah cabai rawit
• 4 butir kemiri
• 1 ruas kunyit
• 1 sdt ketumbar
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat

1. Rebus tahu yang sudah dipotong-potong sebentar untuk menghilangkan baunya dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu utuh dan tumis bumbu hingga matang.
3. Tuang santan dan air secukupnya.
4. Masak hingga mendidih. Masukkan tahu dan terong.
5. Masak hingga mendidih lagi.
6. Tes rasa, jika sudah pas, mastikan api.

Bahan

• 1 ikat sawi hijau, potong-potong
• 1 buah wortel, potong korek api
• Jamur tiram secukupnya, remas-remas dan cuci bersih, suwir-suwir
• Baso sapi secukupnya, potong-potong
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1/2 buah bawang bombay, potong-potong
• 1/2 ruas jahe, memarkan

Bumbu Campur

• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap ikan
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm minyak wijen
• 1/2 sdt merica bubuk

Bahan Kuah Kental

• 1 sdm tepung maizena
• 1 sdt tepung beras
• 200 ml air/ secukupnya

Cara Membuat

1. Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan bawang putih dan jahe.
2. Tumis bumbu hingga harum dan matang.
3. Masukkan bakso. Masukkan wortel dan tuang sedikit air. Masak wortel kurang lebih 1 menit.
4. Masukkan sawi dan jamur. Aduk-aduk lagi hingga sayur layu dan air berkurang.
5. Tuang semua bahan campur, aduk rata. Tuang bahan kuah dan aduk rata.
6. Jika sudah mengental dan sedap, angkat.

Rekomendasi resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep menu hari ini dan semoga keluarga di rumah suka.

#GrowFearless with FIMELA