Fimela.com, Jakarta Ati ampela atau jeroan ayam menjadi salah satu bahan makanan yang begitu disukai banyak orang. Bahan makanan ini kaya nutrisi yang sangat baik buat kesehatan tubuh. Rasanya juga sangat khas dan menggugah selera.

Ngomongin soal ati ampela, kali ini Fimela punya resep ati ampela goreng dengan sederhana yang enak. Penasaran seperti apa resepnya? Simak yang berikut ini.

Bahan dan Bumbu

Hati ampela — Ilustrasi/copyright shutterstock.com/Timolina

500 gram jeroan/ati ampela
1 sdt garam
1 sdt ketumbar
1 ruas jari kunyit
3 siung bawang putih
1 butir kemiri
Penyedap masakan rasa ayam, secukupnya
Minyak goreng, secukupnya
Air, secukupnya

Cara Membuat

Minyak Goreng — Ilustrasi/copyright shutterstock.com

Cuci bersih ati dan ampela ayam. Beri perasan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amisnya.
Haluskan bumbu yakni garam, ketumbar, kunyit, kemiri dan penyedap masakan.
Beri bumbu dengan sedikit air, aduk rata.
Campur bumbu dengan ati ampela, aduk rata, diamkan kira-kira selama setengah jam agar bumbu meresap.
Siapkan wajan yang telah diberi sedikit minyak, masukkan ati ampela ke dalam wajan, aduk rata.
Tambahkan sedikit air dan masak semua bahan hingga mendidih serta air berkurang lalu tinggal minyak.
Masak ati ampela bersama minyak hingga bewarna cokelat kehitaman atau sampai benar-benar matang.
Angkat ati ampela yang telah matang, sajikan selagi masih hangat bersama nasi putih dan sambal bawang.

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep masakan ini dan semoga keluarga di rumah suka.

#GrowFearless with FIMELA