Menu Hari Ini: Telur Dadar, Tongkol Goreng Balado dan Kwetiau Goreng

Suka olahan ikan tongkol dan suka makanan pedas? Menu berikut ini cocok sekali dicoba di rumah. Bahan dan bumbunya cukup sederhana, ini cara membuatnya.

Bahan:

• 500 gr ikan tongkol matang, potong-potong dan cuci bersih
• 1 buah jeruk nipis
• 1 siung bawang putih
• 1/2 sdt garam

Bumbu giling kasar:

• 4 buah cabai keriting
• 5 buah cabai rawit
• 3 siung bawang putih
• 2 lembar daun jeruk, cincang
• garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan dengan bumbu, goreng hingga matang dan kering bagian luarnya. Tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga matang, pastikan sering mengaduknya agar tidak gosong dan menempel di penggorengan.
3. Masukkan ikan dan aduk rata dengan bumbu balado yang sudah agak kering. Sajikan hangat.

Ingin menikmati kwetiau goreng yang sedap? Yuk, buat sendiri di rumah. Coba ikuti resep yang satu ini.

Bahan:

• 1 bungkus kwetiau basah
• 250 gram daging ayam, dipotong dadu
• 2 butir telur ayam, kocok lepas
• 1 genggam tauge
• 1 ikat daun sawi
• 3 siung bawang putih, dicincang halus
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm minyak wijen

Cara Membuat:

1. Kwetiau dicui dengan air mengalir, lalu tiriskan.
2. Panaskan minyak, masukkan kocokan terlu, buat orak-arik, dan masak telur sampai matang.
3. Sisihkan telur di pinggir wajan, masukkan bawang putih dan tumis sampai harum.
4. Masukkan daging ayam, masak hingga daging ayam berubah warna.
5. Masukkan semua bahan saus dan kecap sambil terus diaduk.
6. Masukkan semua sisa bahan lainnya. Aduk dan masak sampai bumbu meresap.

Selamat mencoba, dan semoga kamu suka rekomendasi menu hari ini.

***

Hai Sahabat FIMELA, pastikan dirimu untuk hadir di FIMELA FEST 2019. Ikuti semua keseruannya, dan jangan lupa untuk submit data darimu di sini, untuk mendapatkan udangannya.

#GrowFearless with FIMELA