Fimela.com, Jakarta Makan apa hari ini? Rekomendasi menu hari ini dari FIMELA ini bisa dicoba. Yuk, simak rekomendasinya di bawah ini.
Menu Sarapan: Lele Goreng Kremes
Bahan:
Advertisement
- 5 ekor ikan lele
- 1/2 buah jeruk nipis, ambil air perasannya
- 3 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt garam
Bahan untuk Kremesan:
- 400 ml air
- 125 gram tepung tapioka
- 1/2 sdm tepung beras
- 1 kuning telur
- 1/4 sdt baking powder
- 1 sdt kaldu bubuk
Cara Membuat:
- Ikan lele yang sudah dicuci bersih dan dibuang kotorannya, dilumuri air jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit.
- Haluskan bawang putih, kemiri, jahe, ketumbar, dan kunyit bubuk. Lumuri ikan dengan bumbu halus, diamkan selama 15 menit.
- Untuk bahan kremesan, campurkan tepung tapioka, tepung beras, kaldu bubuk, dan baking powder. Tambahkan kuning telur, tuang air sedikit demi sedikti sambil dikocok hingga tak bergerindil.
- Panaskan minyak yang cukup banyak. Goreng lele setengah matang.
- Ambil 1 centong sayur adonan kremes. Tuangkan di saringan setinggi sekitar 25 cm di atas wajan. Diamkan beberapa saat, lalu gulung lele di kremesan. Goreng lele hingga matang.
- Angkat dan tiriskan.
BACA JUGA
Advertisement
Menu Makan Siang: Tumis Brokoli
Ngomongin soal masakan tahu dan brokoli, kali ini Fimela punya resep tumis tahu brokoli yang enak. Cara untuk memasak masakan ini juga sangat mudah.
Bahan:
- 100 gram tahu, potong dadu
- 250 gram brokoli, potong perkuntum
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 3 buah cabai rawit, iris serong
- Lada bubuk, secukupnya
- Garam halus, secukupnya
- Gula, secukupnya
- Penyedap masakan, secukupnya
- 3 sdm minyak goreng
- 100 ml air
Cara Membuat:
- Goreng tahu hingga setengah matang, angkat kemudian tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan cabai hingga harum.
- Masukkan brokoli ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
- Tambahkan tahu ke dalam wajan, masukkan garam, lada bubuk, gula dan penyedap masakan secukupnya.
- Tambahkan air, masak dengan api besar hingga brokoli matang dan bumbu meresap.
- Koreksi rasa, angkat tumis tahu brokoli yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.
Menu Makan Malam: Mie Kuah Udang
Fimela punya resep mie kuah dengan tambahan udang yang tak hanya enak tetapi juga cukup menyehatkan. Seperti apa resepnya? Simak yang berikut ini.
Bahan:
- 1 bungkus mie instan kuah rasa ayam bawang atau sesuai selera
- 5 buah udang, goreng kering
- 5 buah sayur kapri, rebus hingga matang
- 1 butir telur, rebus setengah matang
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 siung bawang merah, cincang halus
- Bubuk cabai secukupnya (jika suka pedas)
- 1 liter air
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan.
- Buka bungkus mie instan, tuang bumbunya di dalam sebuah mangkok.
- Rebus air hingga mendidih. Ambil secukupnya untuk kuah pada bumbu yang telah dimasukkan ke dalam mangkok, aduk rata.
- Gunakan sisa air untuk merebus mie. Rebus mie bersama bawang putih dan bawang merah hingga matang sesuai selera. Ada orang yang suka mie hingga benar-benar matang, ada yang cukup empuk tak sampai matang.
- Tambahkan bubuk cabai ke dalam mie yang direbus jika suka pedas.
- Angkat mie, buang air rebusan mie.Letakkan mie yang telah direbus dan ditiriskan ke dalam mangkok berisi bumbu, aduk rata.
- Tambahkan udang yang telah digoreng, kacang kapri yang telah direbus, telur rebus dan taburan bawang goreng secukupnya.
- Mie kuah dengan udang siap disajikan.
Selamat memasak, semoga suka.
#GrowFearless with FIMELA