Resep Rica-Rica Bebek Presto Empuk Menggigit

Fimela.com, Jakarta Ingin masak bebek agar tidak terasa amis, salah satunya menggunakan bumbu lengkap seperti rica-rica. Tapi terkadang maska daging bebek itu susah karena rawan alot, begini caranya agar daging bebek empuk.

Bahan:

• 1 ekor bebek, potong-potong dan bersihkan

Bumbu utuh:

• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1 ruas jahe, memarkan
• 1 buah jeruk nipis
• minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 6 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 10 buah cabai rawit
• 2 buah cabai merah
• 3 butir kemiri
• 1 ruas kunyit
• garam dan gula secukupnya