Name: Kol Gulung Daging Saus Pedas
Prep time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 lembar kol yg lebar, rebus sebentar agar agak layu; 200 gr daging sapi giling; 2 siung bawang putih, haluskan; 3 siung bawang merah, haluskan; 1 buah bawang bombay, cincang; 1/2 sdt lada bubuk; garam dan gula secukupnya; 2 siung bawang putih, memarkan; 2 buah cabai rawi, iris tipis; 2 sdm saus tomat; 2 sdm saus cabai; 1 sdm saus tiram; 1 sdm tepung maizena; air secukupnya

Fimela.com, Jakarta Mau mencoba masak yang enak dan beda itu sebenarnya mudah, cukup mengasah sedikit kreativitas, misalnya membuat kol gulung isi daging seperti resep berikut ini.

Bahan:

10 lembar kol yg lebar, rebus sebentar agar agak layu
200 gr daging sapi giling
2 siung bawang putih, haluskan
3 siung bawang merah, haluskan
1 buah bawang bombay, cincang
1/2 sdt lada bubuk
garam dan gula secukupnya

Bahan saus:

TERKAIT: ⁠Resep Kopi Tubruk Jahe Sajian Hangat saat Hujan

TERKAIT: ⁠5 Resep Sup ala Rumahan untuk Obat Kangen Masakan Ibu

2 siung bawang putih, memarkan
2 buah cabai rawi, iris tipis
2 sdm saus tomat
2 sdm saus cabai
1 sdm saus tiram
1 sdm tepung maizena
air secukupnya

Cara Membuat:

Tumis bawang bombay hingga layu, masukkan bawang putih dan merah halus, tumis hingga harum.
Masukkan daging sapi dan tumis hingga berubah warna. Masukkan wortel, dan aduk rata. Masukkan garam, gula dan lada bubuk secukupnya. Tumis sebentar. Angkat.
Ambil kol dan isi dengan isian secukupnya. Gulung dan semat dengan tusuk gigi. Lakukan hingga habis.
Kukus kol gulung hingga matang atau kurang lebih 15 menit.
Panaskan teflon, tumis bawang putih dan cabai sebentar, tuang semua bumbu saus dan aduk rata. Tuang tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air, aduk rata hingga mengental. Angkat.

Kol gulung daging siap sajikan dengan saus pedas.

#GrowFearless with FIMELA