Resep Tumis Kangkung dengan Bumbu Bawang Putih Terasi

Fimela.com, Jakarta Sayur kangkung menjadi salah satu sayuran yang memiliki cita rasa khas. Sayur kangkung bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat dan menggugah selera. Nutrisi yang terkandung di dalamnya juga sangat baik untuk kesehatan.

Bicara mengenai sayur kangkung, masakan paling umum yang dibuat dengan bahan dasar sayur kangkung adalah tumis kangkung. Meski sangat sederhana, masakan ini bisa membuat siapa saja nambah nasi saat menyantapnya.

Kali ini Fimela punya resep tumis kangkung dengan bumbu bawang putih terasi yang enak. Penasaran seperti apa resepnya? Simak yang berikut ini.

Bahan dan Bumbu

sayur kangkung — Ilustrasi/copyright shutterstock.com/jitthiluk

Bahan

1 ikat sayur kangkung, siangi
Minyak goreng, secukupnya

Bumbu Halus

2 siung bawang putih
4 siung bawang merah
5 buah cabai rawit
1 sdt terasi bakar
Gula, secukupnya
Garam, secukupnya

Cara Membuat

Memasak — Ilustrasi/copyright shutterstock.com

Cuci bersih sayur kangkung, rendam dengan air garam sebentar agar hewan dan kuman di sayur kangkung mati. Tiriskan.
Haluskan bumbu dengan cobek sampai halus.
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
Masukkan daun kangkung ke dalam tumisan bumbu, aduk rata dan masak dengan api besar agar kangkung tidak hitam.
Jika ingin menambahkan air pada tumis kangkung, usahakan untuk menambahkan air panas. Ini bertujuan agar sayur kangkung tidak berubah warna setelah dimasak.
Angkat tumis kangkung yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini di rumah dan semoga keluarga di rumah suka.

#GrowFearless with FIMELA