Cara Memasak Daging Entok Agar Tidak Amis dan Empuk

1. Rebus daging entok dengan metode slow cooking. Masukkan daging entok ke dalam air rebusan sebelum air panas. Merebus entok dengan cara ini akan membuat panas air merata ke daging dan membuat dagingnya lebih mudah empuk.
2. Untuk mendapatkan rasa daging yang enak, tambahkan juga aneka rempah ke dalam rebusan daging. Daging entok yang direbus bersama rempah-rempah tak hanya enak rasanya tetapi juga lebih mudah empuk dan bau amisnya berkurang.
3. Rebus daging entok dalam waktu yang cukup lama. Umumnya, merebus dalam waktu lama akan membuat air rebusan berkurang dan asat. Ketika mendapati air rebusan berkurang, tambahkan air mendidih ke dalam panci dan rebus lagi entok hingga benar-benar empuk.
4. Diamkan daging entok yang telah direbus di dalam panci hingga semalaman. Setelah entok direbus, tetap diamkan entok di dalam panci berisi air rebusan selama kurang lebih semalaman. Jika Sahabat Fimela merebus entok di sore hari, diamkan semalaman dan masak esok pagi hari. Cara ini dipercaya bisa membuat daging entok lebih empuk.
5. Saat merebus daging entok, tambahkan satu gengam beras ke dalam panci. Menambahkan beras ke dalam rebusan daging akan membuat daging cepat empuk dan matang sempurna.

Itulah beberapa cara yang bisa dilakukan untuk memasak daging entok agar lebih empuk dan tidak berbau amis. Semoga tips dapur ini bermanfaat. Selamat mencoba ya.

#GrowFearless with FIMELA