Menu Hari Ini: Nasi Goreng, Ikan Seluang Krispi dan Sambal Goreng Rebung

Berikut resep yang bisa dicoba untuk membuat ikan seluang krispi yang renyah.

Bahan:

• 500 gram ikan seluang
• 1 buah jeruk nipis
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt garam kasar
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 1/2 sdt jahe bubuk
• tepung beras secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ikan, lumuri dengan air perasan jeruk nipis, lalu diamkan selama 10 menit.
2. Haluskan bawang putih dan garam kasar. Tambahkan ketumbar, jahe, dan kunyit bubuk. Aduk rata.
3. Ikan dibilas dengan air bersih, lalu beri bumbu halus, diamkan selama 10 menit.
4. Panaskan minyak goreng. Taburi ikan dengan tepung beras, ratakan.
5. Goreng ikan seluang sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Bingung mau membuat olahan apa dari rebung? Coba bikin sambal goreng rebung yang satu ini. Langsung saja ikut resepnya di sini.

Bahan:

• 250 gram rebung
• 250 gram daging ayam
• 1 sdm garam
• 4 cabai rawit merah
• 5 cm lengkuas, digeprek
• 2 lembar daun salam
• 1 sdm larutan air asam jawa

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 7 buah cabai keriting
• 5 butir kemiri sangrai
• 1 sdt ketumbar sangrai
• 5 cm kunyit
• gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebung direbus dengan 1 sdm garam sampai empuk. Setelah ditiriskan, cuci bersih dengan air mengalir. Lalu, potong-potong.
2. Rebus daging ayam sampai empuk, lalu potong-potong.
3. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan serai, lengkuas, daun salam, dan air asam jawa. Aduk rata.
4. Masukkan daging ayam, cabai rawit, dan rebung. Tambahkan sedikit air.
5. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Angkat dan sajikan.

Selamat memasak semoga menu hari kamu suka.