Menu Hari Ini Serba Sayur: Cah Baby Kailan, Tumis Pakcoy dan Oseng Genjer

Pakcoy kaya akan vitamin C yang baik untuk menjaga daya tahan tubuh. Nah, salah satu sajian yang pas adalah Tumis Pakcoy Bawang Putih untuk menu makan siang.

Bahan:

• 2 buah pakcoy, potong-potong dan cuci bersih
• 2 siung bawang putih, gepak dan cincang
• garam, gula, dan lada bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan pakcoy, aduk hingga agak layu.
2. Masukkan garam, gula, dan lada bubuk secukupnya. Jika suka menambahkan kaldu bubuk, bisa ditambahkan seperlunya. Aduk rata, tes rasa, jika sudha sedap, sajikan.

Sayur genjer muda bisa diolah jadi tumisan yang sedap. Dengan cara memasak yang simpel, kita bisa membuat oseng genjer asam manis yang enak. Berikut resep yang bisa dicoba.

Bahan:

• 2 ikat genjer muda kuncup
• 1/2 sdt terasi bakar
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai rawit
• 1/2 ruas kencur
• 1 buah cabai merah, diiris serong
• air asam jawa secukupnya
• gula dan garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Bersihkan genjer. Didihkan air, rebus genjer hngga layu. Angkat dan rendam dalam air dingin. Sisihkan.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai, kencur, dan terasi bakar.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan air asam jawa, tungguh sampai berbuih.
5. Masukkan sayuran genjer dan cabai merah iris. Tambahkan gula dan garam. Koreksi rasa.
6. Setelah bumbu meresap, angkat dan sajikan.

Selamat mencoba, dan semoga hari minggumu menyenangkan.

#GrowFearLess with FIMELA