Menu Hari Ini: Sop Ubi, Tumis Oncom Genjer dan Mie Godog Jawa

Ingin membuat olahan dengan sayur genjer? Coba ditumis dengan oncom. Berikut resep yang bisa dicoba.

Bahan:

• 1/2 buah oncom
• 6 ikat sayur genjer, buang akarnya lalu rendam dalam air garam
• 1 buah tomat hijau, iris-iris
• 1 cm lengkuas
• garam dan air matang secukupnya
• minyak goreng
• 1/2 butir kecil gula merah

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 2 cm jahe
• 3 buah kencur
• 8 buah cabai rawit merah

Cara Membuat:

1. Cuci bersih sayur genjer. Sisihkan.
2. Goreng oncom setengah matang.
3. Tumis bumbu halus dan lengkuas hingga harum. Masukkan irisan tomat dan oncom, tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata.
4. Tambahkan sedikit air, aduk rata.
5. Masukkan genjer, masak sebentar saja hingga genjer layu. Angkat dan sajikan.

Sedang malas masak tapi pengen makan mie yang enak, paling gampang dan enak jika makan mie godog buatan sendiri. Ini dia resepnya yang paling sederhana.

Bahan:

• 1 papan mie telur, rebus sebentar
• 1 butir telur
• 2 buah bakso, iris tipis
• sayur sawi secukupnya, potong-potong

Bumbu halus:

• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai rawit (optional)
• 1/4 sdt lada bubuk minyak secukupnya
• garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan sawi dan tumis sebentar.
2. Masukkan telur yang sudah dikocok lepas, aduk rata hingga matang.
3. Tuang air secukupnya, masukkan mie yang sudah direbus setengah matang dan bakso. Masukkan gula, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk secukupnya.
4. Aduk rata dan masak hingga mendidih. Angkat.

Selamat memasak dan semoga keluarga suka.

#GrowFearLess with Fimela