Menu Hari Ini Serba Okra: Tumis, Orek dan Goreng Tepung Renyah

Okra bisa digoreng begitu saja, tapi jika tak ingin terlalu menyerap minyak dan bisa dijadikan camilan, ini dia resepnya.

Bahan:

• 500 gram okra
• 3 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung beras
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• 1/4 sdt bawang putih bubuk
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt ketumbar bubuk
• air secukupnya

Cara Membuat:

1. Okra dicuci bersih lalu dipotong-potong.
2. Campurkan semua bahan kering, tambahkan air secukupnya sampai kekentalannya pas.
3. Masukkan okra ke dalam adonan tepung.
4. Panaskan minyak, goreng okra hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Bahan-Bahan:

• 1 1/2 cup okra, dicuci bersih dan dipotong-potong
• 10 ekor udang, dipotong-potong
• 3 siung bawang putih, iris halus
• 4 siung bawang merah, iris halus
• 2 buah cabai merah besar, haluskan
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula
• 100 ml air

Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah, putih dan cabai hijau hingga harum.
2. Masukkan udang, tumis hingga harum, masukkan okra, tambahkan air, aduk rata.
3. Masukkan saus tiram, gula dan garam, aduk rata.
4. Masak hingga bumbu meresap, angkat dan sajikan.

Nah, itu dia sekian referensi menu hari ini yang bisa dicoba. Semoga bisa tetap menyajikan makanan sehat untuk keluarga ya!

#GrowFearless with FIMELA